Si te gusta la comida asiática, seguro que te gustará el wok . Muy versátil, este utensilio de cocina te permitirá saltear, cocer a fuego lento, freír o simplemente al vapor tus verduras, carnes, mariscos, pastas, … En esta subcategoría, Mathon ha seleccionado para ti las mayores marcas de woks de utensilios de cocina.
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¿Cómo cocinar en wok?
El principio de esta cocción bastante rápida es la preparación de los ingredientes, a menudo pre-cortados para platos con un sabor único. El wok es el utensilio ideal para las verduras ya que conserva su crujiente y sabor.
La cocción al wok a menudo comienza con un paso de lavado de las verduras, que se puede hacer con agua corriente o en varios baños sucesivos.
Luego tienes que pelarlos con un buen pelador y luego cortar en juliana, en rodajas o dados tus zanahorias, berenjenas, calabacines, champiñones, cebollas, pimientos, patatas … Entonces todo lo que tienes que hacer es añadir tu carne cortada o pescado antes de verterlo todo en tu wok, previamente calentado con un poco de aceite.
Cocinar con un wok es bastante especial ya que los primeros ingredientes que se ingresan son los que se encuentran en el fondo del wok, que requiere una constante agitación.
¿Qué hacer en un wok?
Muchas recetas fáciles de hacer, desde wok asiático hasta wok de pollo y wok de verduras, habrá algo para todos …
Con su fondo bastante estrecho y bordes acampanados, puede variar sus cantidades mientras cocina de manera saludable. Tendrás la oportunidad de hacer muchas recetas que te permitirán viajar por el mundo.
De hecho, ve a Asia con multitud de recetas chinas para hacer: platos a base de arroz cantonés o arroz salteado con pollo, ternera o fideos con gambas, gambas, …
Si quieres quedarte en la cocina francesa, simplemente puedes saltear las verduras de tu huerto con la carne o pescado que prefieras y luego agregar una salsa (curry, caldo, leche de coco) para terminar de cocinar.
Elige el wok que más te convenga
En esta categoría solo podrás encontrar woks tradicionales compatibles con diferentes tipos de fuegos (eléctrico, gas, vitrocerámica, inducción).
¿Qué wok elegir para una placa de inducción?
Un método muy simple te permite probar la compatibilidad de tu utensilio con la inducción: toma un imán y acércalo al fondo de tu wok. Si se pega al fondo, puedes usar tu wok en una placa de inducción. En esta categoría, encontrará muchos woks compatibles con inducción .
Para una cocina saludable, encontrarás woks con revestimiento antiadherente y diferentes materiales: en acero inoxidable Cristel muy resistente , en aluminio que asegura un rápido aumento de temperatura o en hierro fundido para una cocción uniforme.
Para facilitar su uso, también puede encontrar en esta subcategoría, accesorios para su wok como rejillas para escurrir sus alimentos fritos o cocerlos al vapor, tapas disponibles con algunos woks para cocinar a fuego lento.
Explore estos woks de marca presentes en esta subcategoría, navegue entre las múltiples gamas ofrecidas y déjese guiar por nuestro experto consejos para encontrar el wok perfecto que satisfaga SU necesidad.