Verano: frutas y verduras de temporada

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El verano es la estación de las ensaladas y otros productos frescos: comemos ligero y nos hidratamos mucho para resistir el calor. ¿Y si reinventaras tu carta con productos de temporada que se encuentran en una gran cantidad de mercados? No más melón solo en todas las comidas, y no más parrilladas: ¡te ofrecemos nuevas ideas para este verano!

¡Ha pasado el 21 de junio y oficialmente somos verano! Entre barbacoas y ensaladas, es fácil perder la inspiración para hacer nuevos platos con nuevos ingredientes. Afortunadamente, si das un paseo entre los puestos de tu mercado, encontrarás un montón de productos de temporada ! Entre frutas, verduras, cereales y champiñonesaquí les vamos a dar una lista completa de ingredientes (en orden alfabético por favor) con algunos ideas de recetas para acompañarlos. ¡Desde finales de junio hasta finales de septiembre, puedes traer sol y novedad a tu mesa mientras comes una dieta equilibrada y te diviertes! Así que equípate con tu bolsas a granelporque es hora de las carreras para el frutas y verduras de verano !

¡En una ensalada o en un sombrero, las frutas y verduras de verano son muy hermosas!

frutas :

Entonces, comencemos esta lista con una nota dulce con el frutas. Desde finales de junio hasta finales de septiembre, es temporada alta para frutas rojas y los ciruelassuficiente para satisfacer el paladar de un buen número de personas, jóvenes y mayores.

L’albaricoque
L’almendra (seca o fresca)
los bayas de Goji
la nectarina
Grosella negra
los cereza
Membrillo
los higo
La fresa
La frambuesa
Grosella
Melón
la mirabel
Mora
Arándano
la nectarina
los avellana
La sandía
los melocotón
los Pera
los Manzana
Ciruela
la ciruela pasa
la uva
ruibarbo
los tomate

Leer: ¡Consejos para un Tajine exitoso!

Para utilizar todas estas frutas, muchos recetas de verano disponible para usted: de simple ensalada de frutas en almíbara la tarta de frutaso en el helado caseropasando por el tazón de batido¡Todas las combinaciones son posibles! los Enjambres también se agradecerá, y no hace falta ser abuela para saber cómo hacerlo: un rápido vistazo a nuestros consejos para hacer mermelada será suficiente para ti!
Y para los amantes de la frescura y las bebidas, el cocteles y cócteles sin alcohol de nuestra área de recetas te transportará: una astilla de jarabe monin y los deliciosos sabores de estos Fruta de verano hará de tus bebidas una maravilla!
También tienes la opción de hacer helado casero : ya hay varias recetas en nuestro espacio dedicado y otras llegarán pronto (alerta de spoiler: huele bien desafío gourmet !).

Verduras :

L’ajo
L’alcachofa
L’espárragos
L’berenjena
Remolacha
Acelga
Brócoli
La zanahoria
el apio
Coles (rojas, blancas, romanesco…)
El pepino
el calabacín
los espinaca
Judías verdes
La lechuga
L’cebolla
chirivías
Batata
Los guisantes
Puerro
la pimienta
La patata
La calabaza
el rábano

gazpacho, carpaccioy las parrillas son los grandes clásicos de platos de verano : fresco y ligero, es ideal en épocas de mucho calor. ¡Pero en realidad hay una multitud de recetas perfectas para el verano! Por ejemplo: el burrata de naranja y remolacha asada, una receta original que combina dulce y salado para una mezcla sabrosa! la curryla Musacala Pollo Vascoy muchos otros platos más o menos conocidos te esperan!
Por supuesto, las bandejas de marisco también estarán en el corazón de las comidas, pero no dudes en asociarlos con una salsa de pera o higo (o incluso frutas exóticas si te apetece), o incluso con un chutney de verduras.
para aún másideas de recetasya sea dulce, salado, básico u original, siempre puedes encontrar tu felicidad entre libros de recetas !

Ahora que su lista de compras para frutas y verduras de verano está hecho, no olvides agregar el juego de la temporada : conejo, pollo, ternera, cordero y jabalí serán carnes selectas que maridan muy bien con todas estas frutas y verduras. y para el champiñoneslos tradicionales hongos porcini, hongos porcini, amanitas, rebozuelos y trufas te esperan sabiamente en los puestos y en los bosques (para los más aventureros).
Entonces, ¿qué deliciosas recetas prepararás este verano?

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