Utensilios de cocina: ¡lo esencial para una comida festiva!

Como sabemos, con la llegada de las vacaciones siempre hay prisa y siempre nos falta algo… ¡y sobre todo en la cocina! Así que este año nos estamos preparando y estamos haciendo nuestra lista de verificación para asegurarnos de tener todo el equipo necesario para preparar una buena comida navideña. ¿Has pensado en tu seguridad al abrir las ostras? ¿O incluso con una aguja de truss para que tu pavo relleno quede perfecto esta vez? ¡Nosotros, sí!

No se puede ver a primera vista, pero «celebraciones de fin de año» muy a menudo rima con «tradiciones». Es por eso que en Navidad, en el menú, generalmente encontramos salmón ahumado o foie gras como entrante, o incluso pavo con castañas ¡plano! Y como todos estos platitos buenos nos gusta hacerlos nosotros mismos, lo ideal es tener los buenos a mano. utensilios de cocina : aguja de amarre, terrina o sifón …echemos un vistazo a qué hardware podría necesitar.

Alrededor del Foie Gras

Si este año te has enamorado, y tienes pensado empezar a hacer foie gras, necesitarás 3 cosas: una termómetro de delicatessena terrina y un servicio de foie gras (porque sería una pena no servir con elegancia tu foie gras casero).

Para controlar con gran precisión la temperatura de cocción del foie gras, nada mejor que el termómetro delicatessen 30 cm. Graduado de -10°C a +120°C, puedes seguir la temperatura de tu foie gras tanto si quieres hacer una terrina de foie gras a medio cocer como cocida. Además, este termómetro te permitirá seguir la cocción de todas tus carnes. Además, si quieres saber más sobre las temperaturas de cocción de carnes o pescados, descubre nuestro artículo: Temperatura de cocción: ¡aprende a cocinar carne como un profesional!

Y para preparar una hermosa terrina casera de foie¿qué es absolutamente necesario?

Tu no ves ?

A terrina claro ! Y para eso, puedes optar con los ojos cerrados por el Terrina de foie le Creuset. amamos el Terrina de Foie Gras de Cerámica Color cereza, se vende con su prensa para un resultado perfecto. ¡Esta terrina de cerámica puede ir tanto al congelador como al horno, ya que soporta temperaturas que van desde los -18°C hasta los +260°C!

Todo lo que tienes que hacer es seguir preparando tu Foie Caserosin olvidar latemporada ! Luego, cocina la entrada de tu fiesta antes de presentarla de la manera más hermosa, en una placa de pizarra. Y para eso, nada mejor que el Juego de 6 piezas de foie gras Lebrun que incluye una pizarra grabada de 30 x 12 cm, una lira de foie gras para facilitar el corte, 2 porcelanas ovaladas para poner tus higos confitados y tu chutney de cebolla.

Si no eres muy aficionado al foie gras, sino al marisco, ¡también tenemos algunos utensilios para recomendarte!

Mariscos y Crustáceos

Si eres un amante de las ostras, seguro que sabes que a veces es difícil abrirlas, incluso peligroso, ya que las conchas pueden estar afiladas. Así que para no hacerte daño a final de año, y poder aprovechar al máximo esta buena comida que te espera, trae un cuchillo para ostras. También llamado lanceta¡Este cuchillo de 16 cm te permitirá abrir muy fácilmente las ostras más recalcitrantes! Todo lo que tienes que hacer es empezar a prepararteGratinado De Ostras Al Champán para celebrar la Navidad o el Año Nuevo como debe ser.

Y si siente la necesidad de mayor seguridad al abrir las ostras, tome una Guante para ostras De Buyer. Existiendo tanto en versión para diestros como para zurdos, el guante para diestros se llevará en la mano izquierda para cortar con la mano derecha, y viceversa para el guante para zurdos. Fabricado en silicona gruesa, tendrás un muy buen agarre de tus ostras, para una apertura segura.

Por supuesto, no a todo el mundo le gustan las ostras, y si eres más un crustáceo que un marisco, seguro que ya tienes una. lote de curetas de cangrejo, langostas… No ? Así que es hora de conseguir un juego para un momento de indulgencia, para ti y todos tus invitados. Además, también necesitará un pinza de langosta para un acceso más fácil a la carne contenida en las patas de los crustáceos!

Por último, si estás en un año de descubrimientos y quieres ofrecer erizos de mar en el menú de tu fiesta, entonces necesitarás un cortador de erizos de mar para que puedas abrirlos fácilmente sin pincharte.

Quieres aún más original para tu entrada de comida de celebración ? Siga la guía !

El sifón para verrines festivos

Espumas, mousses: ya sean calientes o fríos, ¡el sifón te permitirá preparar deliciosos platos! ¿Te apetece un mousse de foie gras ? Sírvelo en platos gracias a tu trampa de espuma.

Las posibilidades son infinitas con el Sifón de espuma fría y caliente Mastrad : desde nata montada de queso de cabra hasta espuma de aguacate y mousse de foie gras.

Para los principiantes, no se asusten, tenemos un artículo para guiarlos sobre cómo usar un sifón: Sifón de cocina, ¿cómo usarlo? Por supuesto, si aún no tienes un sifón en tu armario, será difícil preparar una deliciosa espuma, ¡incluso si sabes cómo usar un sifón! Entonces es hora de que compres uno. Y si te sientes un poco perdido entre todos los modelos existentes en este momento, no te preocupes, lee nuestra guía de compra: ¿Cómo elegir tu sifón de cocina?

¿Estás empezando a sentir que tu estómago gruñe al pensar en comer todos esos brebajes de fiesta? Entonces te encantará la continuación… ¿Quién quiere una pavo relleno ?

Todo para un suculento pavo navideño con castañas

has preparado tu pavo de navidad así como un delicioso relleno de castañas? Y esa es la tragedia, olvidaste traer un aguja de amarre y hilo de cocina para que el relleno se quede donde debe… Esto no pasará ahora que has leído este artículo.

En efecto, para preparar el tradicional pavo con castañas, ¡necesitará una aguja de amarre en sus cajones, así como hilo de cocina apto para uso alimentario! Todo lo que tienes que hacer es coser un poco antes de cocinar tu plato navideño. con l’Aguja de truss de acero inoxidable de 25 cm, tus comidas navideñas siempre serán un gran éxito. Además, con este carrete de 175 m hilo alimentariosobrevivirás varios inviernos con pavo navideño relleno.

Además, para tomar un pavo, o un gallina de guinea disecada perfectamente tierna, recuerda rociarla regularmente con sus jugos de cocción. Cómo ? Con una pera con salsa obviamente ! Este baster también te permitirá recuperar el jugo de la cocción para hacer una salsa que ocupará un lugar destacado en tu salsera más bonita.

Por supuesto, el campo de posibilidades sigue siendo muy amplio en cuanto a la comida de celebración. Por ejemplo, es muy posible que desee hacer su propio delicioso empanadasy para ello se le recomienda encarecidamente tener un molde de pastel para conseguir la forma perfecta. Y si buscabas una receta de tarta, descubre la de Pastel de Navidad de las Indias Occidentales : ¡nos lo contarás!

Haznos salivar en los comentarios con el menú que has preparado para tu comida de nochebuena.