Tarta de Navidad con letras – utensilios-de-cocina.com blog

En Navidad, nos gusta desear Felices Fiestas a nuestros seres queridos. ¿Por qué no desearles una tarta gourmet y original en forma de palabra: NAVIDAD? Este año vamos a ser un poco diferentes del tradicional tronco de Navidad con el pastel de cartas de Navidad.

Seguro que ya has oído hablar de la tendencia Number Cake, esas tartas de cumpleaños con forma de número que causan furor en las redes. Tras este éxito, empieza a surgir una nueva tendencia: las tortas de letras. Ya sea para escribir un nombre o desear un feliz Día del Padre, el pastel de letras se puede rechazar infinitamente y para muchas ocasiones. Se acercan las fiestas, ¿por qué no hacer una versión navideña especial con un pastel de NAVIDAD? Siguiendo el mismo principio que el pastel de números, este pastel consiste en una base de galleta de chocolate suave, una crema de vainilla, una nueva capa de galleta, cubierta nuevamente con crema de vainilla. Entonces eres totalmente libre en la elección de las decoraciones para usar en tu postre. ¿La dificultad de este tipo de tarta? El corte de las letras que deben ser bien proporcionadas e idénticas. Para ponértelo más fácil, Scrapcooking ha hecho una Kit especial Tarta Carta Navidad. No más estrés de corte gracias a las plantillas que componen este kit. La receta que os ofrecemos hoy es la receta oficial chatarra. Esta receta se puede hacer de una vez o se pueden preparar todos los elementos el día anterior, y hacer el mismo día el montaje bizcocho/crema/galleta/crema y la decoración. Obtendrás letras de unos 19 cm de alto, que te darán para saciar el apetito de unas 15 personas.

Si te tienta esta idea de postre navideño, descubre cómo hacerlo.

Ingredientes necesarios para un pastel de cartas de Navidad

Ingredientes para una capa de bizcocho (a hacer dos veces)

• 240ml de leche
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 120 g de mantequilla blanda
• 300g de Azúcar granulada
• 2 huevos
• 1.5 cucharaditas desabor a vainilla
• 10g de Polvo de cacao sin azúcar
• 300g de harina
• De colorante de gel rojo
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Ingredientes para la crema

• 250 g de mascarpone
• 50cl de Nata liquida 35% grasa muy frío
• 6 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita desabor a vainilla

Elementos para la decoración

• macarrones
• Desde flores comestibles o algunos flores sin levadura
• De azúcar decoración o Decoraciones de navidad

Utensilios necesarios

• A tazón para mezclar
• A batidor
• A mezclador eléctrico o un robot multifunción
• A espátula
• A bandeja para hornear
• De papel de hornear
• A Kit Carta Tarta Navidad Scrapcooking
• A cuchillo
• A manga pastelera
• A enchufe 18 mm de diámetro
• A bandeja de presentación

haciendo los pasteles

1/ Precalienta tu horno a 170°C.

2/ Vamos a empezar esta receta preparando la leche fermentada. Para esto, mezcle en un tazón para mezclar la leche con el vinagre blanco usando un batidor. Reserva para más tarde.

3/ En un segundo bol, colocar la mantequilla blanda y el Azúcar granulada. Mezclar bien con un mezclador eléctrico o tu robot multifunción. Debes obtener una pasta suave.

4/ A continuación se pueden añadir los huevos, la vainilla y el cacao en polvo Mezclar de nuevo.

5/ Una vez que todos los ingredientes estén bien incorporados, puedes agregar tu leche fermentada y la harina alternativamente. He aquí cómo hacerlo: primero agregue la mitad de la leche fermentada, la mitad de la harina, el resto de la leche fermentada y luego el resto de la harina. Recuerda mezclar bien entre cada adición.

6/ Una vez que haya obtenido una pasta homogénea, puede agregar el colorante rojo para la comida sal y bicarbonato. Mezclar de nuevo con espátula.

7/ Ahora que tu masa para galletas está lista, tendrás que pasar a la etapa de cocción. Obtener una bandeja para hornear o la placa de tu horno que cubres con papel de hornear. Metemos en el horno durante unos 12 minutos. Ojo, el tiempo de cocción puede variar de un horno a otro, por lo que conviene vigilar que tu masa se dore.

8/ Deja que tu pastel se enfríe. Una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente, tome el Kit Carta Tarta Navidad Scrapcooking. Tome una plantilla, colóquela en su masa y corte la letra con la punta de un cuchillo. Realice este paso para las 4 letras: N, O, E, L.

9/ En esta etapa de la receta, es hora de retroceder en el tiempo y hacer lo que acabas de hacer por segunda vez. Por lo tanto, debe volver a preparar la masa de la torta, hornearla y volver a recortar las 4 letras con las plantillas de Scrapcooking. El objetivo es lograr los 2^{n / A} capa de tu pastel. Por lo tanto, debe obtener al final 8 letras.

haciendo la crema

1/ Colocar la crema de mascarpone y la crema líquido en un tazón para mezclar o en el tazón de su procesador de alimentos. Batir la crema poco a poco. En cuanto empiece a cuajar, añadir las cucharadas de azúcar en polvo uno a uno sin dejar de batir la nata. Termine agregando elsabor a vainilla. Una vez que la crema esté batida y unida, deja de mezclar.

2/ Obtener un manga pastelera equipado con un enchufe 18 mm de diámetro. Inserte la crema en el bolsillo.

Ensamblar el pastel de letras

1/ Coloca tus primeras 4 letras en un meseta. Decora esta primera capa de bizcocho con la crema de vainilla. Asegúrese de comenzar siempre con ribetes en los bordes de las letras y luego adorne el interior.

2/ Una vez rellenas las 4 letras NOEL, puedes colocar las otras 4 letras sobre tu capa de crema. Cubrir nuevamente con crema. Esta parte quedará a la vista, por lo que es importante cuidar la tubería.

3/ Ha llegado el momento de decorar tu tarta. Usted es bastante libre aquí sobre los elementos que puede usar. macarrones, florestrozos de chocolate o pasteles, caramelos, decoraciones de azúcar, bolas de chocolate, fondos de estrellas Dónde pan de especias… Diviértete componiendo la decoración según tu decoración navideña, por ejemplo.

Una vez que su pastel esté decorado, debe mantenerse fresco y comerse lo suficientemente rápido para que la crema se pegue. Si no tienes tiempo suficiente para hacer tu Pastel de Letras, muy bien puedes hacer las letras el día anterior, así como la crema. Todo lo que tienes que hacer es adornar tu pastel y decorarlo en el último momento.

¿Te tienta esta original tarta navideña? Si te gusta el concepto, puedes reproducir muy bien este tipo de tarta para hacer una tarta de nombre con moldes de letras o haciendo un Pastel de números para un cumpleaños ¿La ventaja de este tipo de pastel? ¡Se reinventa hasta el infinito! Así que puedes variar los sabores con un pastel de números de frambuesa y crea una decoración completamente diferente usando decoraciones de azúcar de unicornioestrellas… Y para los más originales ¿por qué no hacer una versión salada?