Tarta de mojito y sorbete de limón

Combine el crujido de una tartaleta con la frescura de un cóctel con esta receta de tartaleta de mojito fácil de seguir. ¡Añádele un sorbete de limón y tendrás el postre de verano con el que has estado soñando!

Trae un gusto de gula a tus postres gracias a esta receta de tartaleta de mojito acompañado de un Sorbete de limón.
Dirigida por la bloguera Mathilde con motivo de una desafío gourmet que le habíamos propuesto, la receta fácil de seguir solo te pide una cosa: ¡ser goloso!
y si lo prefieres helado casero a tartaletassolo puede tomar el receta de sorbete : te refrescará en este calor de verano.

Ingredientes para 4 tartaletas grandes de 12 cm de diámetro :

Ingredientes para la masa dulce :

• 30g de polvo de almendras
• 65g de azúcar en polvo
• 150g de manteca suave
• 1 pizca de sal
• 1 bolsa de azúcar de vainilla (7,5 gramos)
• 1 huevo
• 225g de harina normal

Ingredientes para la crema de mojito :

• 4 limas
• 150g de azúcar
• 150g de manteca
• 1 cucharada de jarabe de menta
• 8 ramitas de menta fresca
• 3 cucharadas de ron blanco
• 2 hojas de gelatina
• 4 huevos

Ingredientes para el sorbete de limón :

• Preparación para Sorbete de limón Capfruit

utensilios :

• Robot multifunción (o un tazón para mezclar y una espátula)
• Rodillo
• Pelicula alimentaria
• Hojas de papel pergamino
• moldes para tartas
• licuadora
• tazón para mezclar
• rallador
• exprimidor
• Recipiente
• Cacerola
• Batidor
• Batidora de mano
• fabricante de helados Dónde fabricante de helados
• Bandeja de hielo
• cucharada de helado

receta de masa dulce :

1. En el cuenco de tu robot (o en un tazón para mezclar), mezclar la polvo de almendrasla azúcar en polvoy el huevo.
2. Luego incorpore el manteca mejillón azúcar de vainilla y el saly mezclar de nuevo con la hoja de tu robot (o un espátula).
3. Únete harina normal teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa.
4. Hacer una bola y estirar la masa con una rodar.
5. Colocar el masa de masa de pastel en el pelicula alimentaria y refrigerar por 2 horas.
6. Extiéndelo Masa dulce entre dos hojas de papel para hornearluego ejecútelos moldes para tartaletas.
7. Llevar al refrigerador por 1 hora para evitar tarta de la pasta encogerse durante la cocción.
8. cocínalos conchas de pastel 30 minutos a 180°C en horno de convección.

receta de crema de mojito :

1. Utilizando el licuadoramezcle las hojas de menta y el azúcar.
2. En un tazón para mezclarbatir los huevos y azúcar con menta hasta que la mezcla blanquee.
3. Con el ralladorquitar la ralladura de los limones, luego exprimir el jugo con un exprimidor antes de agregar todo a la mezcla de huevo y azúcar.
4. En el cuenco llenos de agua, sumergirlos Hojas de gelatina.
5. Calentar el ron, el sirope de menta y el huevo/azúcar a fuego lento en un cacerola.
6. Sigue revolviendo con el Batidor sólo cuando la mezcla esté más espesa.
7. Agregalos Hojas de gelatina fuera del fuego.
8. Deje que la mezcla se enfríe y luego agregue el manteca cortar en cubos.
9. Si la crema no es suave, use el batidora de mano hasta conseguir la textura adecuada.
10. Luego distribuye el crema mojito sobre los conchas de pastel cocido.

receta de sorbete de limon :

1. Con unas horas de anticipación, coloque el mezcla de sorbete en el refrigerador.
2. Pon el preparación en vuestro fabricante de helados o tu turbinay deje que la máquina funcione durante unos 30 minutos.
3. Vierta su sorbete en un bandeja de hielo y ponerlo en el congelador.

Con una cucharada de heladohacer bolitas de sorbete y ponlos en tu tartaletas caseras. Disfrute de su regalo de verano con amigos o familia!