Tarta Carta Navidad con 2 bombones

Si todavía estás buscando tu postre para Navidad, ¡descubre la tarta de letras! Postre original que se aleja del eterno tronco navideño, la torta de letras es una torta con forma de letra, en la misma línea que las tortas de números. Para disfrutar aún más, le ofrecemos 2 recetas de pasteles de letras de Navidad para que pueda elegir o puede mezclar los dos según sus deseos… ¡y los de sus seres queridos!

Aquí hay una nueva forma de celebrar Navidad alrededor de un postre sorprendente y deliciosa: la pastel de letras. Siguiendo las plantillas disponibles en el Kit Carta Tarta Navidad Scrapcookinges muy fácil innovar para Navidad con postres originales. No pudimos evitar organizar una nueva desafío gourmet alrededor de esto pastel en forma de letra! Nuestros blogs asociados pueden dar rienda suelta a su imaginación para las recetas, siempre y cuando sigan las plantillas de letras del kit proporcionado. hoy es el blog Una aguja en la sopa que se lanza, no con una, sino con dos recetas!

Primero tienes una versión en galleta joconda con ganaché de chocolate blanco y vainilla y un toque de ganaché de chocolate negro. La segunda versión es una galleta de cacao de color rojo, asociado a un Crema batida de mascarpone. Para la decoración, tenéis carta blanca: macarrones, frutos rojos, mantecados, adornos de azúcar…

Cada una de las dos recetas requerirá un poco de organización ya que el ganache deben prepararse el día anterior. Aparte de este detalle, se trata de recetas no muy complejas, accesibles al mayor número.

Estás listo ? 3…2…1… ¡A tus Batidors!

Ingredientes para una tarta de letras (8/10 gourmet):

Ingredientes para la torta de cacao:

• 240 ml de leche
• 15ml de vinagre blanco
• 210g de Azúcar granulada
• 120g de manteca suave
• 2 huevos
• 1,5 cucharaditas deextracto de vainilla
• 10g de Polvo de cacao sin azúcar
• 300g de harina normal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 3 cucharaditas de tinte rojo soluble en agua

Ingredientes para la galleta Joconde:

• 4 huevos
• 160g de polvo de almendras
• 160g de azúcar en polvo
• 40g de manteca fundido
• 4 Claras de huevo (alrededor de 140 g)
• 25g de Azúcar granulada
• 60g de harina normal

Ingredientes para la ganache de chocolate blanco:

• 350g de chocolate blanco
• 20 + 20cl de crema liquida entera (30-35% de grasa)
• 1 vaina de vainilla

Ingredientes para la ganache de chocolate negro:

• 100g de chocolate negro
• 10 + 10cl de crema liquida entera

Ingredientes para la nata montada de mascarpone:

• 40cl de crema liquida entera muy frío
• 125 g de mascarpone
• 2 sobres de azúcar de vainilla (15g)
• 20g de Azúcar granulada

Ingredientes para la decoración:

• perlas de chocolate blanco
• perlas de chocolate negro
• Nueces
• copos de comida
• Decoraciones de azúcar
• adornos navideños o personajes
• merengues
• Decoraciones en pasta de almendras o en pasta de azucar

Utensilios necesarios:

• Kit Carta Tarta Navidad Scrapcooking
• 1 rallador de chocolate
• 2 Bol de Cocina
• 1 cuchillo de cocina
• 1 cacerola
• 1 espátula
• film transparente
• 1 batidor electrico
• 1 manga pastelera
• 2 enchufes lisos
• 1 manga acanalada
• 1 placa de cocina
• 1 tapete para hornear Dónde papel de hornear
• 1 procesador de alimentos
• 1 plato de servir Dónde Puesto de pasteles

PARA REALIZAR LA VÍSPERA

Receta de ganache de chocolate blanco batido

1. Usando un rallador de chocolatehacer virutas gruesas de chocolate blanco (o usar directamente chocolate en pistolas).
2. Sueltalo chocolate blanco en un tazón para mezclar y añadir los granos previamente recogidos de la vaina de vainilla cortar por la mitad con un cuchillo de cocina.
3. En una cacerolacalentar 20cl de crema luego viértelo en el chocolate blanco y los alubias de vainilla.
4. deja que se derrita chocolate luego mezcle suavemente con un espátula evitando la incorporación de aire. Si todavía hay piezas de chocolate sólido, no dude en hacer un baño María.
5. Verter los 20cl restantes de nata y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
6. Cine en contacto con film transparente y refrigere durante la noche.

Receta de ganache de chocolate negro batido

1. Usar pistolas de chocolate negro o rallarlo chocolate en virutas en un bol.
2. Verter 10cl de nata caliente sobre la chocolate negro y deja que se derrita.
3. Mezclar con María sin añadir aire.
4. Añadir el resto de la nata (10cl) y volver a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. También filma en contacto y reserva chévere con el estreno ganache.

A REALIZAR EL DÍA D

Receta de galletas Mona Lisa

1. En un recipiente para mezclar, vierta los huevos y el azúcar en polvo y batir la mezcla hasta que blanquee con una batidor electrico.
2. Vierta el polvo de almendras y la harina normal y mezclar
3. Montar las claras de huevo con el azúcar y añadirlas a la preparación.
4. Derrita la mantequilla en el microondas (en tandas para evitar salpicaduras) y agréguela a la mezcla.
5. Una vez obtenida una preparación homogénea, verter la masa sobre una tapete para hornear arreglado en un placa. La masa debe extenderse sobre aproximadamente 40 x 35 cm para tener espacio para cortar 2 letras en 2 copias.
6. Hornear a 180°C durante unos 12 a 14 minutos.
7. Recuerda dejar enfriar un poco (unos 10 minutos) para poder desmoldar más fácilmente.
8. Con las plantillas de Kit Carta Tarta Navidad Scrapcookingrecorta tus letras en 2 copias para tener un pastel de 2 pisos.
9. Libro.

receta de galletas de cacao

1. En un recipiente para mezclar, vierta la leche y el vinagre luego mezclar
2. Toma tu segundo tazón y bate la mantequilla (suave) y el azúcar con tu batidora eléctrica, hasta que la preparación blanquee.
3. Agregar los huevos, el cacao sin azúcar y elextracto de vainilla luego continúa mezclando.
4. En este segundo bol, verter el contenido del primer bol (leche y vinagre), con la harina, la bicarbonato de sodio y el sal.
5. Después de mezclar, agregue el tinte rojo y continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
6. En cuanto a la primera galletavierte la preparación sobre una placa para horno hasta obtener un rectángulo de 40 x 35 cm.
7. Hornear de 12 a 14 minutos a 170°C.
8. Deja que se enfríe galleta de cacao antes de desmoldarlo y cortar las otras 2 letras en 2 copias también.

receta de nata montada mascarpone

1. En la ensaladera que sale del frigorífico de tu procesador de alimentosverter la nata líquida muy fría, la mascarponeazúcar y azúcar de vainilla.
2. Bate a una velocidad gradual (lenta y luego media) hasta obtener crestas en la crema. los crema batida debe haber tomado volumen al volverse más y más firme.
3. llenar un manga pastelera con Casquillo liso de 10 mm y mantente fresco.

Presentación del pastel de cartas de Navidad

1. Recoge los 2 ganache que están en la nevera (chocolate blanco + chocolate negro) y batirlos al máximo para que queden firmes.
2. Llena 2 mangas pasteleras. los ganaché de chocolate blanco con un casquillo liso de 10 mm y el ganaché de chocolate negro con una Zócalo estriado de 7 mm.
3. toma un gran plato de servir para disponer las 4 letras de galleta, o una Puesto de pasteles debajo de cada letra según su preferencia.
4. Coge la manga pastelera llena de ganaché de chocolate blanco y escalfar los 2 pasteles de letras hechos de galleta joconda.
5. Organizar el segundo piso galleta letras y dar puntos de ganaché de chocolate blanco estéticamente.
6. Añade toques de ganaché de chocolate negro al azar
7. Reservar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
8. Haz lo mismo con el galleta de cacao y la Crema batida de mascarpone escalfar una capa de galleta luego el segundo. Reservar también en la nevera al menos 1 hora.

Decoración de la tarta navideña con letras

Es recomendable decorar la tarta de cartas navideñas en el último momento para evitar que los adornos se ablanden al contacto con la nata.

para decorar tu pastel de Navidadpuedes preparar el tuyo decoración comestible con macarronespequeña Mantecadaelementos en pasta de almendras o personajes en pasta de azucar. Si no tienes la paciencia o la destreza, es totalmente posible que optes por decoraciones ya hechas como perlas de chocolate blanco Dónde negrodesde nueces (enteros o triturados), copos de comidadesde decoraciones de azúcardesde merengues pequeños o algunos decoraciones de fiesta reutilizables. Incluso puede agregar bayas como kumquats o grosellas.

lo hubieras entendido, Navidad 2020 estará bajo el signo de la gula! Con estas dos recetas podrás darte un capricho alternando sabores o elaborando varias pasteles de letras para sus diversas comidas navideñas! primo de pastel de númerosla pastel de letras navidad ¡Impresionará a sus seres queridos con su apariencia y sabores! Para no perderte nuestras ideas para tu Cena de Navidadno dude en echar un vistazo a nuestro blog, en particular elespacio de recetas !