Receta: Ternera Satay

La temporada de barbacoas está abierta, ¡es oficial! ¿Se siente la falta de ideas para asar a la parrilla? ¡Tenga la seguridad de que estamos aquí para ofrecerle una nueva receta exótica que hará las delicias de su paladar! Saborea unas deliciosas brochetas de ternera con su original adobo.

¿Quieres probar una nueva experiencia culinaria? nuestro socio Weber ¡nos ha confiado una de estas exquisitas recetas de brochetas!
¡Los amantes de la carne de res saquen sus cubiertos y prepárense para disfrutar de un plato perfecto para todas sus fiestas de barbacoa!

Ingredientes para brochetas para 4 personas :

Ingredientes para las brochetas :

• 750 g de solomillo de ternera
• 4 cucharadas de mantequilla de maní

Ingredientes para la marinada :

• 1 cebolla verde
• 5 cucharadas de salsa de tomate
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 3 cucharadas de Vergeise
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de aceite de maní
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita deajo Cortado
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco triturado

utensilios :

• 2 culo de gallina
• 1 bolsa de plástico resellable
• brochetas
• 1 cacerola
• 1 látigo
• 1 parilla
• Cuchillo
• Tabla de cortar

Receta de adobo :

1. Poner todos los ingredientes de la escabeche en un tazón para mezclar.
2. Agregue 4 cucharadas de agua y mezcle bien.

Preparación de las brochetas :

1. cortarlos filetes de ternera en dados de 2 cm usando un cuchillo y uno tabla de cortar.
2. Coloque la carne en la bolsa con cierre, luego agregue la escabeche.
3. Exprima el aire de la bolsa para asegurar un sellado y agite para distribuir el escabeche.
4. Cierra la bolsa, colócala en un bowl y reserva la preparación en el refrigerador de 1 a 2 horas.
5. Saque la carne de la bolsa y guárdela escabeche al fresco.
6. Pinchar los trozos de carne en la brochetas teniendo cuidado de espaciarlos.
7. Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de hornear.

Cocinar las brochetas :

1. precalentarlo parilla a 200°C para cocción con calor directo.
2. Para carne poco hecha, coloque el brochetas en la parrilla de 4 a 6 minutos con la tapa cerrada. Voltéalos una vez para dorar toda la carne.

Salsa :

1. llevarlo a cabo escabeche del refrigerador y viértalo en un cacerola.
2. Llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto.
3. Agregue la mantequilla de maní, luego continúe hirviendo.
4. Mezclar todo con el látigo hasta que la mezcla espese.
5. ¡Sirve caliente y disfruta!