Receta de pasta fresca

Hacer pasta casera es el sueño de todos los amantes de la pasta… Contrariamente a la creencia popular, hacer pasta fresca no es muy complicado. Solo necesitarás 3 ingredientes (harina, huevo y aceite) y seguir nuestra receta de masa fresca.

el placer de pasta hecha en casaconoces estos pasta fresca del cual sólo la abuela guarda el secreto. Si tu abuela aún no la ha fallecido receta de masa para pasta : sigue el nuestro. Hoy te ofrecemos una receta de masa fresca que te permitirá haz tu propia pasta (lasaña, tallarines, espaguetis, etc.). Esta receta nos la trae Ankarsrum, una marca que se hizo famosa por sus procesadores de alimentos multicolores. Este receta de pastas caseras por lo tanto requerirá el uso de un procesador de alimentos equipado con un laminadora de pasta.
Verás, esto receta de pasta fresca es muy simple y requiere solo unos pocos ingredientes: harina de trigo duro, huevos y aceite.
Es todo !

Antes de comenzar a preparar su pasta hecha en casapuedes leer nuestro artículo sobre el haciendo pastas caseras ya sea con o sin robot.

Ingredientes necesarios para hacer pasta (para unas 4/6 partes) :

• 500 g de harina de trigo duro
• 7 huevos
• 3.5 cucharadas deaceite neutral

Utensilios necesarios:

• procesador de alimentos ankarsrum
• tazón para mezclar
• Pelicula alimentaria
• Rodillo para pasta : lasaña, tallarines, espaguetis, etc.
• secador de pasta

Receta de pasta fresca

1. Colocar en el bol de robot ankarsrum la harina normal de trigo duro.
2. Encienda el procesador de alimentos a baja velocidad.
3. Añadir los huevos uno a uno.
4. Añade elaceite luego bloquee el brazo del robot hacia el centro del recipiente.
5. Cuando el masa de pasta comienza a formar trabar el brazo a 3 cm del borde.
6. Dejar amasar durante 8 minutos.
7. Después de 8 minutos, coloque el masa de pasta sobre tu superficie de trabajo previamente enharinada y sigue amasando a mano durante unos minutos.
8. Coloque su bola de masa en un recipiente cubierto con un paño húmedo o envuélvalo en una película adhesiva. Dejar enfriar durante al menos 30 minutos.
9. Instalarlo laminadora de pasta de su elección en el procesador de alimentos y comience haz tu propia pasta.
10. Deja que pasta fresca sobre un secador de pasta antes de cocinarlos.

¡Entonces depende de usted acompañarlos con la salsa de su elección!

¡Buen provecho!