Receta de naans de queso

Si te gusta la cocina de otros lugares y las recetas que te llevan de viaje, ¡has venido al lugar correcto! Para ser teletransportado directamente a la India, rodeado de colores brillantes, especias y platos ricos en sabor, ¡descubre la receta de naans de queso!

Entre la comida tipica india, conocemos principalmente el pollo tandoori, el tikka masala, el dhal y el curry (curry de verduras, curry de ternera, curry de garbanzos…), pero también el curry (la especia), que en hindi significa simplemente “salsa”. Para acompañar estos platos tradicionales, hay muchos panes indios de los cuales el chapatique es similar a nuestra baguette francesa desde el punto de vista simbólico ya que es el pan de cada dia comido por indios. Para ocasiones más festivas, encontrará el Pan naan en las mesas indias por su mayor tiempo de elaboración y sobre todo por el hecho de que los Pan naan se come inmediatamente y no se puede almacenar.

la queso naan es un derivado de pan naan tradicional. También llamado el » queso naan «, la queso naan es, al parecer, un invento francés o al menos para los europeos. De hecho, el rumor dice que son los emigrantes indios quienes habrían inventado el queso naanpara satisfacer los paladares occidentales, añadiendo la vaca que ríe !

Si no conoces el Pan naan y que te intriga, nuestro socio Cristal nos ofrece hoy su receta de naan de queso para acompañar tus comidas con 1001 sabores! Aunque esta es una receta a la que quizás no estés acostumbrado, no requiere ningún ingrediente en particular o equipo específico. De hecho, un estufa ¡suficiente!

Ingredientes para 6 personas:

• 500g de harina normal
• 20cl de agua
• 1 yogur
• 10 g de levadura de panadería (= 3,5 g de Levadura seca alrededor de)
• 2cl deaceite aceituna
• 100 g de queso rallado (Comté, Gruyère, etc.)
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de azúcar

Utensilios útiles:

• 1 cuenco
• 1 procesador de alimentos
• 1 cortador de masa
• 1 estufa

Receta de pan naan de queso:

1. En un pequeño cuencovierta un poco de agua con el levadura. Ojo, si no hace espuma después de unos momentos, entonces la levadura ya no está activa. ¡Por lo tanto, no tendrá ningún efecto!
2. Vierta en su robotla harina normalla sal y el azúcar.
3. Luego agregar la levadura disuelta, luego el yogur, el agua yaceite.
4. Amasar durante unos 10 min. También puede agregar los ingredientes en una tazón para mezclar si prefieres amasar a mano.
5. Cubra el recipiente con un paño húmedo y deje que la masa suba durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a temperatura ambiente. ¡Es posible usar su horno, temperatura mínima, si hace demasiado frío en su cocina!
6. Recoja su masa y corte unas 12 piezas de masa con un cortador de masa.
7. Aplane cada trozo de masa en forma de panqueque de 1 cm de grosor. No se recomienda utilizar un rodillo para estirar la masa, ya que esto hará que las burbujas de gas en la masa exploten. Si no puede hacerlo de otra manera, extienda suavemente sin presionar demasiado.
8. Depósito queso rallado en 6 discos de masa, recordando dejar un espacio de 1 cm alrededor del borde.
9. Coloca un segundo disco sobre las empanadas con queso y presiona firmemente con los dedos en los bordes para sellarlas.
10. Calienta tu estufa (2/3 potencia) con un chorrito de aceite.
11. Sueltalo naan relleno en la sartén y cocine durante unos 5 minutos por cada lado.
12. Disfrute de inmediato (la Pan naan no me gusta que me calienten)!

Puntas:

También puedes usar Vaca que ríe como la receta original pan de queso. Tiene la ventaja de no derretirse y quedar cremoso. ¡Esta es una de las razones por las que puedes encontrarlos fácilmente en países cálidos!
Para cocinar, si quieres probar algo que no sea la sartén y no tienes Tandoor (el tradicional horno indio), hemos oído que el plancha seria ideal ¡Cuéntanos en los comentarios si lo has probado!

Para otros descubrimientos gustativos, no dude en navegar por nuestro blog. Encontrarás la receta de tamagoyaki, la tortilla japonesa !