receta de helado de frambuesa

Iremos donde quieras, cuando quieras… El verano indio siempre es mejor cuando lo saboreas con un buen helado. ¡Otro desafío gourmet fresco y afrutado llega a tu cocina con una receta fácil y deliciosa de sorbete sin heladera!

Amantes del verano y sus delicias, alegraos porque un nuevo desafío gourmet ¡llegar a ti! A helado de frambuesa casero fácil y rápido de preparar, para prolongar un poco más los placeres de los días soleados. biscott_healthy_foodandlife levantamos nuestro desafío gourmet verano para ofrecerte esta receta. Ella sublimó los pocos ingredientes que le enviamos y los transformó en soberbios palitos de helado de frambuesa y chocolate. Ármate de los utensilios necesarios y un poco de paciencia y podrás disfrutar helado sano y sobre todo delicioso!

Ingredientes para 6 paletas de frambuesa :

• 300g 0% requesón
• 200g de Puré de frambuesa y capfruit
• 60g de Miel
• 15 g de stevia (o Azúcar granulada)
• 6 cuadrados de chocolate de cobertura praliné que equivale a unos 180 g (u otro a su conveniencia)
• 1/2 cucharadita de aceite de coco

utensilios :

• A Molde de silicona Malibu Pavogel (con sus palitos de madera)
• A Batidor o un María
• A tazón para mezclar
• A baño María
• A termometro de cocina

receta de helado de frambuesa casero :

1. En un tazón para mezclarMezclar puré de frambuesaqueso cottage, Miel y stevia usando un Batidor o un María.
2. Vierta la mezcla en las muescas de la molde de helado habiendo puesto previamente en marcha el palitos de madera.
3. Coloque el molde en el congelador hasta que el helado se toman (entre 6 y 12 horas). Cabe señalar que a medida que se enfría, el requesón tiende a dar una textura que se asemeja a pequeños cristales que pueden confundirlo durante la degustación.
4. Derretirlo chocolate a baño María añadiendo el aceite de coco y templando con un termómetro (tenga en cuenta que algunos pasos en el microondas también funcionarán, pero el resultado será menos brillante y cualitativo).
5. Desmoldarlas helado de frambuesa y sumergirlos en glaseado de chocolate : solo la parte superior o todo según sus deseos.
6. Dejar enfriar el chocolate y servir justo antes de la degustación.

pequeño consejo : Puedes intercambiar el chocolates y los purés de frutas por otros que serán más de tu agrado. los puré de mango le dará un sabor más exótico, ver el reto gourmet con helado de mango y coco por ejemplo.
Para templar con éxito su chocolate con seguridad, y hacer que su helado casero aún más atractivo, puedes echar un vistazo a nuestro artículo dedicado a métodos de templado. Entonces todo lo que tienes que hacer es relajarte y disfrutar de un dulce descanso en un día caluroso y soleado.