Pastel salado de números con sabores del océano

¿Se prepara un cumpleaños o una comida con amigos en los próximos días? Sea cual sea la ocasión, el sabroso pastel de números con sabores del océano refrescará ligeramente sus papilas gustativas.

Volvemos con un pastel de figuras (dice » pastel de números «), pero una vez no es costumbre, ¡en una versión salada! Esta es Emilie, del blog mamá tambouille, quien nos ofrece esta deliciosa receta llena de frescura. Tan hermoso como bueno, este pastel de figuras es perfecto para tus entrantes o, por qué no, tus aperitivos. ¡La receta es infinitamente adaptable según los números elegidos y los ingredientes disponibles en su refrigerador!

Ingredientes para unos 6 gourmands:

Ingredientes para el relleno:

• 150g Filadelfia
• 115g de rillettes de atún (naturales o de sabores, según tu gusto)
• 80 g de salmón ahumado en dados
• 1 bote de tzatziki
• 1 bote de taramasalata
• 1 bote de huevos en grumos rojos
• 1 bote de huevos negros en grumos
• 1/4 pepino

Ingredientes para cada galleta:

Nota: se van a hacer 2 bizcochos, recuerda duplicar las siguientes cantidades.

• 2 huevos enteros
• 2 Claras de huevo
• 1 cucharadita rasa de azúcar (alrededor de 6g)
• 60g de almidón
• 20g de mantequilla
• ½ cucharadita depolvo de ajo (alrededor de 3g)
• Sal

Utensilios necesarios:

• 2 culo de gallina
• Batidor Dónde batidor electrico
• espátula maryse
• espátula en ángulo
• 2 tapete para hornear
• Cuchillo de cocina
• 1 plantilla de pastel de número
• 3 bolsas de tuberías
• 1 juego de enchufes
• Tabla de cortar
• 1 Plato para servir

Receta de galletas:

1. Recuerda precalentar tu horno a 210°C.
2. En un tazón para mezclarpon el 2 claras de huevo y agregar la cucharada de azúcar. Batir las claras de huevo con un batidor o un batidor electrico. Para ayudar a que suban las claras, recuerda poner tu tazón para mezclar enfriar antes de comenzar la receta.
3. Ponga las claras de huevo a un lado.
4. En un segundo tazón para mezclarrompe los huevos enteros y bátelos durante unos 3 minutos, hasta que tripliquen su volumen.
5. Añade elpolvo de ajo y sal, luego la mitad almidón (30g) y mezclar.
6. Con una espátula maryseañadir 1/3 de las claras de huevo y mezclar delicadamente para no romper las claras de huevo.
7. Agrega el resto de almidón (30g) y el resto de las claras. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla.
9. Sobre un tapete para hornearvierta y extienda la masa uniformemente, con un espátula en ángulo, para obtener un espesor de unos 5 mm. Alisa la superficie y aprovecha para darle forma aproximada a los números deseados, aquí el 1 y el 0.
10. Hornear 7min. Mientras se hornea la primera galleta, puedes aprovechar para preparar la segunda.
11. Una vez horneada, deja que la galleta se enfríe durante unos 5 minutos. Devuélvelo a un tabla de cortar o en otro tapete para hornear.
12. Después de hornear y voltear tus dos galletas, detalla los números con el plantillas de tortas con numeros con la ayuda de cuchillo de cocina. Como recordatorio, en cada galleta que elabore, debe recortar un número «1» y un número «0».

Montaje y decoración:

1. Sobre un Plato para servircoloque los primeros 2 dígitos.
2. Mezclar las philadelphia y las rillettes de atún y poner todo en un manga pastelera.
3. llena tu 2^el manga pastelera con el tzatziki. Del mismo modo, agregue la tarama en un 3^el y última manga pastelera.
4. Cortar el pepino en rodajas finas con una cuchillo de cocina.
5. Solo tienes que disponer los diferentes ingredientes de manera uniforme sobre la galleta, alternando con las rodajas de pepino, los dados de salmón y las 3 preparaciones disponibles en la bolsas de tuberías.
6. Diséñalo 2^el capa de galleta, luego entubamos el resto de preparaciones, así como el pepino y el salmón. Por último, añadir unos toques de huevas de lumpo rojo y negro armoniosamente.
7. Servir bien frío.

Truco :

Si no tienes la oportunidad de hacer un pastel de números pero te interesa la receta, puedes adaptarla a un pastel de letras (pastel de letras) o a un pastel con una forma original (como un corazón o incluso un Conejo). ¡La frescura y la ligereza de los ingredientes te harán feliz durante la temporada de verano!