El panettone es uno de los manjares navideños, procedente de Italia este brioche relleno de pasas y frutas confitadas se presenta tradicionalmente en un molde de panettone de papel. De forma redonda, este brioche alto tiene la particularidad de ser cortado verticalmente, por eso ofrecemos moldes de panettone de aluminio muy profundos que te permiten desmoldar tu panettone y colocarlo en una bonita bandeja.
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Molde de panettone
Una institución en la época navideña, el panettone es un delicioso brioche de masa madre, suave, generoso, fragante y adornado con uvas pasas, de fruta confitada, Naranja confitada.
Tan hermoso, tan alto, un sabor típico que no se puede encontrar en ningún otro brioche, ¿por qué no hacer panettoni durante todo el año?
Aunque hacer un panettone lleva mucho tiempo, creemos que no hay nada mejor que hacerlo en casa. Necesitará la receta de panettone de masa fermentada tradicional real y especialmente algunos bonitos moldes de panettone de papel .
Hemos seleccionado para usted los moldes de panettone tradicionales utilizados por los panaderos italianos: los moldes de panettone de papel . Los moldes para panettone son moldes redondos muy profundos que permitirán que tu bollo se eleve y alcance alturas.
Los italianos rara vez dan sus consejos en la cocina, pero para ti hemos logrado obtener uno: una vez que las primeras fases de empuje hayan terminado y tu masa esté cómodamente instalada en tu molde de panettone , unta ligeramente la parte superior de tu brioche y déjalo reposar durante aproximadamente. 20 horas asegurándose de que la parte superior no se seque. Su masa debe continuar expandiéndose más allá de su bandeja de panettone.y así formar la famosa cúpula.
Una vez respetado este último tiempo de exposición, coloca los moldes de panettone en el fondo de tu horno durante los primeros 30 minutos de cocción a 150 ° C. Luego coloque su molde para panettone en el centro de su horno durante los próximos 20 minutos, su panettone debe continuar subiendo y dorando en su bonitomolde de papel.
Fruto de un proceso muy largo, el panettone se conserva muy bien durante varios días en film transparente. Algo para deleitarte durante toda una semana.