Mardi Gras: recetas de todo el mundo

¡Termina el período de carnaval en un festival de colores y sabores! ¡Mardi Gras es una oportunidad para divertirnos comiendo todos los postres que nos dan ganas sin remordimientos! Para ayudarlo a decidir qué cocinar, ¡hemos hecho una lista de especialidades de Mardi Gras de todo el mundo!

Se acerca el final de las fiestas de Carnaval, ¡es hora de preparar el estómago para la fiesta de los gordos! Y un gran sabio dijo una vez: «¡La grasa es vida!» #Kaamelott, entonces, ¿qué podría ser mejor que recetas de donas y pasteles de todo tipo para celebrar la vida? Nuestro equipo le ofrece una antología de recetas de carnaval de todo el mundo, pero antes, ¡un poco de historia!
Mardi Gras es sobre todo una celebración religiosa que marca el final de los siete “días carnales” que consisten en consumir todas las reservas de alimentos perecederos antes del período de Cuaresma: 40 días de ayuno (más o menos estricto) antes de las vacaciones de Semana Santa. Tradicionalmente es la carne la que se retiraba de las comidas, pero aquí son los postres los que nos interesan. Como ya hemos hecho un recorrido por el Especialidades de Mardi Gras de nuestro hermoso país: Mardi Gras: donuts, bugnes y maravillasvamos a ver lo que se hace tradicionalmente en otras partes del mundo entre rollos de canela y faschingskrapfen (Dónde bolas de berlín), ¡tenemos muchas opciones! Sin más preámbulos, aquí hay una lista no exhaustiva de recetas de carnaval que satisfará a los más codiciosos!

los gofres :

Comencemos las festividades de inmediato con el atemporal. gofres ! Por lo tanto, comenzamos nuestro viaje en Bélgica y uno de los postres más retorcidos del mundo: salado, dulce, con guarnición o solo, ¡hay algo para todos los gustos y todos los colores! Pero el verdadero, el único y el primero gofre esta aquí Lieja : tradicionalmente con 24 hoyos y sin esquinas. A diferencia del Gofre de Bruselas : 20 agujeros y con esquinas. para hacer veinte gofres de Liejanada podría ser más sencillo: necesitas 310g de harina normal225 g de manteca225 g de azúcar perlado35 g de azúcar de caña125 g de leche (12 cl), 25 g de levadura de panadero fresco (7 a 8 g seco), 1 huevo y una pizca de sal. Mezclar todo, comenzando con los polvos y terminando con la mantequilla, dejar actuar 1 hora, luego agregar el perlas de azúcar. Luego puede estirar la masa y reservarla antes de cortarla para cocinarla en un gofrera. Todo lo que tienes que hacer es llenar tu gofres ¡lo que sea que te haga querer! Para una receta más detallada, echa un vistazo al blog. dulce huella.

donas :

Popularizado por Los Simpson y otros clichés sobre la policía y su propensión a engullir donasa ellos donas tienen un origen bastante vago (hablamos de Europa y Holanda sin certeza). Lo cierto, sin embargo, es que la idea de hacer un agujero en medio de la rosquilla ¡es americano! Y una vez más, ¡no son las recetas las que faltan! Simples, rellenas, congeladas, ¡puedes encontrarlas en todas partes! Ya hemos compartido contigo varias de estas recetas de USA, solo tienes que elegir entre: la receta de hornoy eso frito (nada le impide probar ambos, nosotros en cualquier caso eso es lo que hicimos). En ambos casos los ingredientes básicos siguen siendo los mismos: harina normal, azúcarleche y levadura. Pero toda la diversión está en decorar estos Especialidades de Mardi Gras : con decoraciones de azúcardesde Colorante alimenticioo azúcar simplemente !

los churros :

El manjar de feria por excelencia, el churros encuentran su origen en Portugal para la versión dulce (la receta salada cuyo churros están inspirados proviene de China). Se trata de una rosquilla particularmente apreciado por los niños que solo requieren ingredientes básicos: 215g de harina normal29 cl de leche, 80 g de manteca2 g de azúcar y 100 g de huevos (unos 2 huevos) por 24 churros. Te invitamos a seguir la fácil y completa receta en dulce huella. De hecho, estos Rosquillas de Mardi Gras en realidad son simples pasta choux endulzado y frito. Para tener éxito cada vez, un artículo con nuestros consejos sobre la pasta choux está disponible.

donas de tiana :

Que sería Mardi Gras sin un poco de magia? ¡Disney entra en escena con las famosas «trampas del príncipe azul» que prepara Tiana en La princesa y el sapo! En pocas palabras, estas maravillas también se llaman donas cajún y llegan directamente desde Nueva Orleans en los Estados Unidos. Por lo tanto, le ofrecemos la receta americana desde el blog La comida es una palabra de cuatro letras de 25 a 35 donas que contiene los siguientes ingredientes: 195g de harina normal45 g de azúcar1 huevo, 2 cucharaditas de manteca Derretido, levadura mezclado con leche tibia, una pizca de sal, Cariñoy azúcar en polvo. Es una Receta de donas de Mardi Gras clásico: mezclar los ingredientes y dejar reposar la masa durante 1 hora antes de freír la donas. El toque original de esta receta es la decoración: cubrir la donas de Cariño después azúcar en polvo y gusto!

Rollos de canela :

Si muchos piensan que este brioche enrollado viene de Estados Unidos, el rollos de canelaDónde rollos de canelason en realidad de Suecia, donde se les llama » Kanelbullar“. Como seguramente habrás entendido, encontramos en esta receta de la harina normalLeche, mantecade azúcary de la levadura. Una vez que la masa esté hecha y leudada, deberá estirarla antes de cepillarla con una mezcla de azúcarde canela y manteca, luego enrollarlo, cortarlo y hornearlo en el horno. Para más detalles, vaya a Roca el pretzel y encontrarás los detalles de esta deliciosa especialidad! (¡por haberlo hecho, os podemos asegurar que se come rápido!)

el pastel del rey :

¡Aquí hay un pastel digno de un final de Carnaval en apoteosis! Abundante y colorido, este pasteles de carnaval es un derivado americano, el derivado portugués, la galette des rois francesa (¿entiendes?). Para la masa, la base es la misma que para la donas de tiana, añadiendo una ralladura de limón. Es entonces cuando las cosas se ponen difíciles: a medida que rollos de canelala masa se espolvorea con azúcar y canela antes de enrollarlo y hornearlo. Para la decoración, haga un glaseado simple con azúcar en polvode zumo de limóndel’extracto de vainilla y agua (o leche). El toque final es el azúcar de colores: tradicionalmente violeta, amarillo y verde. Para conocer los detalles de esta colorida receta, La comida es una palabra de cuatro letras está aquí para usted! A continuación, puede darse un festín con el rey de postres de mardi gras !

Ahora que tienes la cabeza llena deideas de recetas dulces para el día más gordo del año, solo tienes que armarte de paciencia, ¡y tener hambre! ¿Qué receta te llamó más la atención?