Utensilios de preparación de pasta
Para la preparación de su pasta, hemos seleccionado varios utensilios para crear ravioles, espaguetis, etc. Descubra todos los accesorios para el acabado de su pasta.
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Utensilios de preparación de pasta
Hemos seleccionado la mayoría de los utensilios para que prepares tu propia pasta. Nada mejor que la pasta casera.
Estas máquinas de amasar, eléctricas o manuales, te permiten hacer todo tipo de pasta como tagliatelle, masa de lasaña, ravioles pero también spätzle estas pastas que nos llegan desde Alsacia. Encuentra también los accesorios imprescindibles para la preparación de tu pasta.
Así que obtén pasta realmente fresca en poco tiempo.
¿Cómo hacer pasta?
Para hacer tu pasta solo necesitas harina T55, huevos y un poco de agua.
En un bol pon tu harina agrega tus huevos previamente batidos luego mezcla con tus manos, ajusta la textura agregando agua. lo deseable es conseguir una masa elástica y suave que no se pegue. Deje reposar la masa durante 30 minutos, envuelta en film transparente para evitar la formación de una costra.
Luego pasa tu masa en la máquina con el mayor grosor, luego plancha en la máquina para obtener tus tallarines o para una masa suave. Luego, deja reposar las tiras en el secador de pasta durante otros 30 minutos al aire libre.
Luego puedes cocinarlos.