La envasadora al vacío: un imprescindible en tu cocina

Ideal para almacenar alimentos de forma saludable, la envasadora al vacío puede conservar los alimentos hasta 5 veces más que los métodos tradicionales (papel de aluminio, bolsa para congelar, caja de almacenamiento, etc.). ¡Tan práctico que este dispositivo se ha convertido a lo largo de los años en un verdadero aliado culinario!

¿Sabías que la primera forma depaquete de vacío se remonta a la Segunda Guerra Mundial?

En ese momento, este método muy simple se utilizó para proteger de forma duradera la comida de los soldados enviados a la guerra. No fue hasta 1963 que el alemán Karl Busch inventó un aspiradora revolucionario que facilita el proceso de extracción del aire de las bolsas, antes de sellarlas para un almacenamiento más prolongado y seguro de los alimentos! Hoy en día, nuestros hábitos alimenticios han cambiado y almacenar nuestros alimentos se ha convertido en un hábito diario…

En este artículo te damos consejos prácticos para ser imbatible en la máquinas de envasado al vacío (un tema muy completo si buscas un tema de conversación para tu próxima comida familiar)!

¿Para qué se utilizan las envasadoras al vacío?

Este sistema tan funcional permite envasar de forma automática y sencilla cualquier alimento en una bolsa. Luego se vacía completamente de su aire, luego se sella para que quede perfectamente hermético y conserve todas las propiedades y cualidades gustativas de sus alimentos. Eficaz, este método conserva la carne, el pescado, las verduras y todos los platos preparados, incluso en salsa.

¿Por qué estas envasadoras se han vuelto indispensables?

los máquinas de vacío tienen ventajas reales, ya que:

• Conserva tus alimentos hasta 5 veces más que los métodos tradicionales (bolsa de congelador por ejemplo).
• Evite el Desechos alimentariosya que los alimentos almacenados ya no se tiran.
• Proteja los alimentos del aire que podría alterar su sabor.
• Conserva el sabor, la textura perfecta y el color de tus alimentos gracias a sus propiedades herméticas.
• Evitar la contaminación por bacterias, ya que la absorción de aire elimina gran parte de ellas.
• Ahorra tiempo ya que puedes preparar todos los platos de la semana con antelación.
• Evita que los alimentos se quemen por el frío del congelador.
• Le permite hacer ahorros diarios en el presupuesto mensual de alimentos.
• Las bolsas de calidad son resistentes a la cocción al baño maría, horno y microondas.

Máquinas que permiten una conservación más prolongada :

¿Qué máquina de vacío elegir?

Encontrarás una gran variedad de máquinas de envasado al vacío que responden a necesidades muy diferentes. Algunos sistemas de envasado, como las máquinas de campana, por ejemplo, están destinados principalmente a profesionales. ¡En esta sección, lo ayudaremos a elegir la máquina para uso doméstico que sea mejor para usted!

• maquinas clasicas

Como su nombre indica, estas máquinas sirven para envasar al vacío tus alimentos con un bolsa de sellado térmico el cual será sellado al final del paso de succión de aire. Algunas máquinas de alto rendimiento, como las máquinas americanas del precursor protector de alimentosofrecen sellado automático que le brinda una precisión hermética óptima.

• Máquinas que funcionan con cajas herméticas

Además de hacer su trabajo de envasado al vacío con bolsas, algunos las máquinas también ofrecen una manguera de succión de aire compatible con contenedores, tales como cajas herméticas Dónde frascos, para una perfecta evacuación del aire. Este retiro permite una conservación más prolongada de sus alimentos pero también la posibilidad de hacer adobos más rápidamente. De hecho, la absorción de aire de su cajas de almacenamientoque contiene su comida marinada, permite una inserción ideal de la salsa directamente en su comida y esto en un tiempo de reposo reducido, ya que la marinada se realiza en pocos minutos en lugar de varias horas.

• Máquinas con enrolladores de bolsas integrados

Si tiene una familia numerosa y, por lo tanto, necesita almacenar más alimentos, máquinas con espacio dedicado a los rodillos parece una opción interesante para ahorrarte tiempo. los rollos de bolsas son generalmente precortadas y se integran directamente en la máquina, lo que permite desenrollarla y obtener una cantidad mayor y más rápida de bolsas por lo general de la misma calidad!

• Máquinas compactas

Ideales para ahorrar espacio en tu cocina, estos envasadoras al vacio compactas son generalmente la mitad del tamaño de las máquinas convencionales. Su principal ventaja: son más fáciles de almacenar manteniendo la misma potencia y eficiencia.

¿Cuál es la información importante a tener en cuenta al elegir la máquina?

los máquinas de envasado al vacío tienen varias características importantes que no deben pasarse por alto al comprar. Aquí hay una lista que lo guiará para tomar la decisión correcta:

• poder: un aspiradora potente es generalmente entre 140-150W.
• El nivel de presión: con 0,5 a 0,8 bares, generalmente obtendrás una buena presión.
• El caudal de aire de la bomba: es recomendable tener un caudal superior a 5L/minuto.
• Modo de sellado: automático o independiente.
• La calidad de las bolsas compatibles con la máquina: preferentemente termosellables, sin bisfenol A, reutilizables, resistentes al frío y al calor y gofradas para un cierre óptimo.
• Si la máquina se suministra con bolsas o rollos termosellables, es una ventaja considerable.
• Es un + si:
  • La máquina tiene una bandeja de goteo que recoge el exceso de humedad.
  • La máquina tiene un compartimento de almacenamiento para rollos de bolsas (con cortador integrado).
  • La máquina tiene una manguera de succión de aire que se puede conectar a cajas de alimentos herméticas.

¿Cómo usar una máquina de vacío?

los máquinas de vacío son generalmente fáciles de usar. Es este aspecto práctico el que hace el éxito de este sistema de envasado, que es hoy en día uno de los métodos más populares para conservar los alimentos.

Las máquinas tienen su propia técnica de funcionamiento, sin embargo, a menudo se utilizan de la siguiente manera:

1. El primer paso es sencillo, basta con llenar la bolsa termosellada con el alimento fresco (pescado, carne, verdura o plato preparado) que desee almacenar.
2. Luego, debe colocar el extremo de la bolsa en la ranura dedicada de la máquina, luego cerrarla y luego encenderla.
3. Finalmente, si tu máquina es automática, no te queda nada por hacer, el sistema se pone en marcha: extrae el aire de la bolsa (aspirando el exceso de humedad) y luego la sella para que quede perfectamente estanca.
4. ¡Todo lo que queda es guardar su bolsa, en sus armarios para alimentos secos, o en el refrigerador o congelador para sus otros alimentos!

Fácil de usar, ideal para ahorrar dinero, extraordinario para luchar contra el desperdicio de alimentos, lo habrás entendido, el máquinas de envasado al vacío se han convertido a lo largo de los años en verdaderos activos para la conservación de una dieta más sana y sabrosa. seguidor de cocinar para toda la semana o no, si tú también quieres pasar a la acción, ¡lo único que tienes que hacer es preparar deliciosos platillos solo por el placer de comerlos más tarde!