Día de las patatas fritas: ¡productos que dan la patata!

Puede que no lo sepas, pero el 1 de agosto celebramos el Día Internacional de las Papas Fritas. Esos deliciosos palitos de patata frita que nos encanta comer, con una hamburguesa por ejemplo. Entonces, para este día excepcional, necesitamos algo para preparar las papas fritas a la perfección. ¡Desde la cocina hasta el acompañamiento, encuentra en este artículo los imprescindibles para tratarte!

Las patatas fritas son uno de los diez alimentos más consumidos en el mundo, ¡con más de 11 millones de toneladas al año! Solo eso… Además, el primer país exportador de patatas fritas es Bélgica. Bueno, ¡ya puedo escucharlos debatir sobre el origen de las papas fritas!

“- En inglés lo llamamos papas fritas ¡por lo tanto, es necesariamente francés!

– Excepto que también estamos hablando de patatas fritas belgas, ¡así que las papas fritas se crearon en Bélgica! »

Y así comienza un debate interminable, que no tiene respuesta… Afortunadamente, todos estamos de acuerdo en una cosa: las papas fritas son terriblemente buenas.

¡Cuando la gente me dice «vamos a comer papas fritas esta noche»!

Las papas fritas son tan populares en todo el mundo que casi todos los países tienen una especialidad acompañada de estas deliciosas papas. Por ejemplo, los belgas y los franceses son aficionados a moluscos fritos o incluso bisteck con patatas fritas y de la Ametralladora. En Quebec, las papas fritas son incluso el ingrediente principal de putin, un plato rico que nos hace salivar: papas fritas, queso cheddar derretido y salsa marrón… ¡mmm! Incluso nuestros amigos británicos tienen una especialidad servida con papas fritas: el pescado y papas fritas.

Empecemos por lo básico

Para papas fritas primero debe traer patatas con pulpa harinosa que dará papas fritas más crujientes y de textura más liviana. Para ello puedes optar por la bintje o incluso el manon. Sin embargo, nada ni nadie puede impedir que elijas patatas de carne firme, como charlotte lo que le dará papas fritas firmes y derretidas al mismo tiempo.

Una vez hecha esta difícil elección (Sí cornalina, porque hay varios miles de variedades de papas)¡vamos a pelar y cortar! Ahorrativo y cortador de patatas fritas serán tus aliados. Con el Cortador de papas fritas de acero inoxidable, ahorrará un tiempo precioso en la cocina. Además de eso, sus papas fritas se cortarán uniformemente: como los profesionales. Las dos parrillas de acero inoxidable provistas le permitirán elegir entre papas fritas de 12 mm o de 9 mm de ancho

Bueno saber: lo diferente cortes de papas fritas todos tienen un nombre!

La cocina y sus secretos

Para cocinar nuestras patatas fritas, nada mejor que una freidora electrica. Con él, puede controlar fácilmente la temperatura de su aceite y tener éxito en su papas fritas cada vez. Además, con el Freidora Eléctrica Matfer, dispondrás de una cesta con asa extraíble que te permitirá sacar tus preciadas patatas del aceite. Con una capacidad 4L, puede hacer suficientes porciones para usted y sus seres queridos. quien dijo el freidora electrica estaba reservado para los profesionales?

Y si no quieres invertir en un Freidora Eléctrica Profesionalsiempre puedes optar por una, más tradicional, sarténequipándote con un canasta de frituras adaptado o araña de cocina. Con el Sartén De Buyer, Seguro que encontrarás la felicidad. Disponible en varios tamaños que van desde 28 a 50 cm de diámetro. Hecho de acero, difundirá el calor de manera eficiente, permitiéndole calentar su aceite rápidamente. sin embargo, el Sartén De Buyer no para uso en una placa de inducción.

En resumen, tanto si ha elegido el Freidora o el sartén necesitarás el segundo elemento imprescindible para hacer patatas fritas, después del patatas : grasa. Muchos de nosotros (incluido yo) estamos acostumbrados a usar aceite vegetal para cocinar nuestros papas fritas. Pero hay una alternativa: grasa animalpor ejemplo, el Ternera Blanca. la Ternera Blanca te ofrecerá el auténtico sabor de patatas fritas belgas !

Para cocinar: ¡nada podría ser más sencillo! Derrita su grasa de res a 150-160°C. En ese momento, ingrese su palitos de patata durante 5 a 8 minutos. Sácalos de tu Freidora, escúrralos mientras su freidora se calienta a 180-190°C. Basta con dar un último baño de aceite de 2 a 3 minutos para obtener patatas fritas doradas y sabrosas. Apreciarás aún más la Ternera Blanca que te permitirá degustar papas fritas crujientes y delicioso.

¡El toque final!

Todo lo que tiene que hacer es servir sus papas fritas, y hay varias formas de hacerlo: la bocinala bolsa de porcelana o incluso el canasta de papas fritas.
la Cono de papas fritas blancas clásicas francesas es una corneta fabricada en Francia por revolución. Fabricado en porcelana, te permitirá presentar tus patatas fritas de forma original. Y no nos cabe duda de que le encontrarás muchos otros usos ya que el Cono de Papas Fritas ¡La porcelana puede ir al horno y al congelador! Además, hay 2 capacidades: 5cl y 12cl de acuerdo a tu codicia y tu deseo de papas fritas.

Más tradicional, puedes enamorarte del Mini cesta para patatas fritas en acero inoxidable que le permitirá servir un porción de papas fritas a tus invitados! Este Canasta de Papas Fritas será perfecto con periódico a prueba de grasa dentro, dando un aire de «bistro» a las preparaciones que sirvas. También encontrarás esto Canasta de papas fritas de acero inoxidable en formato para 2 raciones de patatas fritas.

Ahora todo lo que tienes que hacer es elegir tu salsa ! Salsa de tomate, mayonesa, salsa samurái… todas las salsas irán bien con tus patatas fritas. Haz tu elección y disfruta. Y para la próxima noche de papas fritas, ¿por qué no pruebas algunas? Patatas dulces fritas ?

¿Con quién compartirías este enorme platillo?