Cupcakes del Diablo – Desafío Gourmet de Halloween

En la noche del 31 de octubre, el límite entre nuestro mundo y el de las sombras se desdibuja y permite que todo tipo de monstruos vengan a visitarnos. Entre estas apariciones, es posible que algunos pequeños diablillos tomen su lugar en tu mesa. ¡Con estos cupcakes de Halloween, estarás en el tema de la fiesta hasta el final de los cuernos!

Para la tercera y última receta de este Desafío gastronómico de Halloweenella es la bloguera Tómese el tiempo para cocinar que se ensuciaron las manos. Sencillos de hacer, aunque aterradores a la perfección, estos pastelitos parecer pequeños demonios traerá sabores estremecedores a tu mesa. De hecho esto receta de magdalenas codiciosa se adorna con cuernos y una cola puntiaguda, disfrazándose para la ocasión. Así que antes de ponerte tu disfraz más bonito, prepara a estos diablitos para que se den un capricho estando en la temática de la fiesta de Halloween. Quién sabe, tal vez puedas compartirlos con los espíritus y pequeños monstruos que llaman a tu puerta #UnBonbonOuUnSort.

Ingredientes para 12 cupcakes de diablitas :

Ingredientes para cupcakes de cacao :

• 2 huevos
• 65g de azúcar
• 65g deaceite neutral
• 80g de crema líquida
• 90g de harina normal
• 10g de Polvo de cacao
• 65g de polvo de almendras
• 4g de levadura química

Ingredientes para el inserto vertible :

• 100g de chocolate blanco
• 75g de crema líquida entero
• colorante rojo para la comida (liposoluble)

Ingredientes para el betún de queso crema y decoración :

• 200 g Filadelfia
• 60g de azúcar en polvo
• 20g de manteca suave
• colorante alimentario negro
• Extracto de vainilla (opcional)
• Pasta de azúcar roja

utensilios :

• 3 Bol de Cocina
• 1 Batidor
• 1 María
• 1 mezclador eléctrico
• 1 baño María
• film transparente
• Estuches para cupcakes
• 1 moldes para muffin
• 1 manga pastelera
• 1 manga acanalada

Receta de cupcakes de Halloween :

Receta de masa para cupcakes :

1. En un tazón para mezclarbatir con batidor la azúcar y los huevos, para que dupliquen su volumen, antes de añadir el crema y elaceite.
2. En un segundo tazón, mezcle el harina normalla cacaola polvo de almendras y la levaduraluego agrega esta mezcla a la anterior.
3. Cuando la masa esté homogénea, colocar la cajas en el mejillón y verter la masa en él.
4. Hornear a 180°C de 15 a 20 minutos.
5. Ten en cuenta que es recomendable dejar enfriar los cupcakes antes de manipularlos.

Receta de inserción de hundimiento :

1. En un baño Maríaderretir el chocolate con 35g de crema y mezclar con un María.
2. Luego añadir el resto de la nata y el tinte rojo.
3. Filme en contacto y coloque su ganache en el refrigerador.

receta de glaseado :

1. En un callejón sin salida y con la ayuda del bateríabate la mantequilla blanda hasta que esté cremosa y agrega la philadelphia sin dejar de batir.
2. Luego incorpore el azúcar en polvoYO’extracto de vainilla y el tinte negro.
3. Ponlo todo en un manga pastelera equipado con un manga acanalada.

Montaje y decoración :

1. Cava el centro de tu pastelitos y colócalo ahí ganaché de chocolate rojo para hacer el corazón que fluye.
2. Coloque la guinda encima de la pastelitos y luego agregue pequeños cuernos y una cola en pasta de azucar para perfeccionar tus diablillos. también puedes poner primeros de la torta.

Saca tus grimorios y archiva este conjuro de repostería para guardar algo de esta magia negra para otras ocasiones. Con ésos magdalenas del diablolleva el terror y la gula a tu mesaVíspera de Todos los Santos. ¡Este año, la noche de los horrores será deliciosa!