Cupcakes de Halloween – Desafío Gourmet

Abrigo largo negro, maquillaje oscuro y sonrisa malvada… ¡Aquí está la primera receta dedicada al Reto Gourmet de Halloween! Como siempre, no podemos evitar intervenir cuando surge una gran oportunidad para hablar de pastelería. Halloween siendo para todos sinónimo de placeres culpables en torno a los dulces y otros dulces, era obvio que este tenía que ser el tema de nuestro próximo Desafío Gourmet.

Antes de precipitarnos en la primera receta de nuestro desafío, destaquemos el blog culinario del día: Dulcis Itineris ! A los mandos encontrarás a Lise que se compromete a ofrecerte sabrosas recetas para hacerte viajar por el mundo. De Tenerife a Japón pasando por Cuba, Lise te hará salivar y bailar ya que además de deliciosa ideas de recetas lleno de sabores, tendrás derecho a una lista de reproducción de acuerdo con el tema o el país de origen del plato en cuestión.

Lise respondió presente para nuestro Desafío Gourmet de Halloween ofreciéndonos no una, sino dos recetas de Magdalenas espeluznantes. Para hacerlos, pudo usar los productos de nuestro abominable paquete que contenía polvo de almendras desde cajas desde primeros de la torta y un colorante alimentario en gel negro.

Sin más preámbulos, descubre en detalle la aterradora receta de los monstruosos dulces de Víspera de Todos los Santos !

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES

Ingredientes para la masa de cupcakes

• 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 220g de azúcar
• 72g de polvo de almendras
• 148g de harina normal sometido
• 2 cucharaditas de pasta de pistacho
• 6g de colorante en gel negro (soluble en agua)
• 4 huevos
• Salsa de frambuesas Dónde puré de frambuesa

Ingredientes para la crema de mantequilla

• 300 g de mantequilla blanda
• 600g de azúcar en polvo
• 6 cucharaditas de pasta de pistacho
• 6 cucharadas de leche
• 6g de colorante de gel morado (liposoluble)
• 6g de tinte en gel verde hierba (liposoluble)

Ingredientes para la decoración de Halloween

• Ingredientes del bizcocho en taza
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de pasta de pistacho
  • 1 cucharada de crema líquida
  • 5 cucharadas de harina
  • ½ cucharadita de levadura química

• Ingrediente para decoraciones
  • Chocolates blancos y oscuros

UTENSILIOS NECESARIOS

• 2 tazones
• 1 batidor de cocina
• 1 espátula
• 12 estuches para cupcakes de Halloween
• 1 molde para muffins
• 1 cuchillo de cocina
• 2 mangas pasteleras
• 2 boquillas para cupcakes de las cuales 1 estriada
• 1 taza
• Papel de hornear
• 2 conos de pastelería
• 1 soporte para cupcakes (opcional)

RECETA DE CUPCAKES DE HALLOWEEN

Magdalenas receta

1. En un tazón para mezclar añadir la mantequilla y azúcar luego mezcle vigorosamente, usando un batidor para obtener una preparación con una textura suave.
2. Luego agregar los huevos y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Finalmente verter el pasta de pistacho la polvo de almendras y la harina normal.
4. Una vez incorporados todos los ingredientes, dividir la masa en dos con una María. En uno de los dos tazones para mezclar, agregue el colorante alimentario en gel negro y mezclar hasta que el color sea homogéneo.
5. Configura tu cajas en vuestro moldes para muffin y vierta la masa de cupcakes (llene el molde de cupcakes hasta el borde).
6. Llevar al horno, ya precalentado a 180°C, durante unos 20-22 minutos.
7. Después de la cocción, dejar enfriar durante unos diez minutos antes de manipularlos.
8. Para cupcakes con tinte negro, ahueque el interior con un cuchillo de cocina para verter el coulis de frambuesa. ¡Luego reemplace parte de la pieza cortada, como un sombrero, que mantendrá el corazón que fluye en secreto de las miradas indiscretas!

receta de crema para cupcakes

1. En un bol y con unas varillas de cocina (o una batidor eléctrico), bata la mantequilla hasta que quede suave.
2. Viértelo azúcar en polvo y la pasta de pistacho, luego mezcle nuevamente antes de agregar la leche.
3. Mezclar enérgicamente hasta obtener una crema de mantequilla con la textura perfecta.
4. En un segundo bol, decantar 1/3 de la preparación y verter el tinte verde. Haz lo mismo con el colorante alimentario morado en los 2/3 restantes de la nata. Asegúrate de que los tintes sean los correctos. liposoluble para que se integren perfectamente con tu buttercream.
5. llenar dos bolsas de tuberías, uno con crema verde y el otro con crema morada. Tenga en cuenta que la manga pastelera con la preparación morada debe estar equipada con un boquilla de pastelería más grande que el de la crema verde. Esto dará un resultado más estético y terriblemente codicioso.

Receta de bizcocho en taza y decoraciones de Halloween

1. Elige uno tazón apto para microondas y vierta todos los ingredientes, mezclando después de cada adición. Para ello, utilice un tenedor o un pequeño batidor de cocina.
2. Introduce la taza en el microondas y cocina a 800W durante 1 minuto 40 segundos.
3. Después de hornear, recoger el bizcocho en taza y desmenuzarlo en un recipiente para darle un aspecto de mousse.
4. Para los elementos decorativos de chocolate, derretir el chocolate de cobertura blanco y negro, siguiendo su curva de templado. Serán brillantes y fáciles de trabajar.
5. en una hoja de papel de hornear escribe la palabra RIP al revés (que descanse en paz / que en paz descanse) con chocolate negro en una cono de pastelería. La palabra debe tener entre 2 y 2,5 cm de ancho.
6. Después de colocar los RIP en un lugar fresco para que el chocolate se congele, toma un nuevo cono lleno de chocolate blanco esta vez. Dibuja las formas de las tumbas sobre la escritura. Las decoraciones de chocolate deben ser lo suficientemente gruesas para no romperse cuando se manipulan, ¡así que no escatimes con el chocolate!
   Para ayudarte, puedes dibujar con lápiz, en el reverso de la bandeja para hornear, las formas de las tumbas y las palabras RIP.
7. Vuelva a colocar todo en el refrigerador, luego despegue MUY suavemente una vez que la decoración de chocolate se haya endurecido.
8. También puedes seguir el mismo proceso para hacer pequeños huesos de chocolate blanco.

Montaje y cobertura de cupcakes

Cupcakes con tinte negro

1. Consigue la manga pastelera con la crema de mantequilla morada.
2. Coloque la cautivadora crema en espiral sobre las magdalenas de varios centímetros de altura para obtener aún más placer.
3. Luego decora con los huesos de chocolate y un cake topper de calavera.

Magdalenas sin colorantes

1. Como un toque ligero, agregue crema de mantequilla verde encima del pastel para mantener la decoración en su lugar.
2. Colocar el mug cake desmenuzado encima de la nata, presionando ligeramente.
3. Una vez que el mousse esté listo, agregue algunos huesos, la tumba y el pastel de calabaza para estar 100% en el tema de la fiesta de Halloween.
4. Todo lo que tienes que hacer es colocarlos en un soporte de la magdalena lista para ser devorada salvajemente por los monstruos de la noche.

Gracias a Lisa de Dulcis Itineris y a su recetas de cupcakes de miedo ya está listo para el día de Halloween y sus dulces hipnotizantes! Con el uso de todos los productos de la Reto Gourmet a colores de halloween y logros que combinan el gusto y la estética, es un desafío aceptado sin duda alguna.

Las próximas recetas de Reto Gourmet seguirá en los próximos días para ayudarle a organizar una fiesta de Halloween memorable, lleno de alegría, delicadezas y horror! Dado que eso es en última instancia lo que nuestro Retos Gourmet…para mostrarte que es posible hacer magníficas y deliciosas preparaciones con tan solo unos pocos ingredientes básicos.

No dudes en mostrarnos tus creaciones de terribles cupcakes en nuestras redes sociales etiquetándonos (Facebook & instagram). ¡Estaremos encantados de conocer el talento de nuestros lectores y por qué no descubrir a los próximos participantes en los desafíos!