Tenemos una gran selección de cuchillos de cocina que te ayudarán con todos tus cortes. Todos nuestros artículos son de calidad profesional. Picadores, mandolinas y tablas de cortar también estarán en el menú.
En nuestro catálogo de corte tenemos una amplia variedad de cuchillos que van desde cuchillos para pelar hasta cuchillos para pan, incluyendo cuchillos de cerámica.
Encontrarás todo el material imprescindible para el corte. Tanto los profesionales como los particulares encontrarán allí su felicidad.
Nuestro equipo lleva varios años trabajando para referenciar todos los cuchillos y equipos de corte que necesita en su negocio o para satisfacer su pasión por la cocina. Cada cuchillo ha sido elegido por su calidad, diseño y longevidad.
No solo encontrará cuchillos, sino también muchos otros accesorios de corte como picadoras, almacenamiento de cuchillos, mandolinas, tablas de cortar y muchas más herramientas de corte.
En nuestra selección de cortes encontrará muchas marcas apreciadas por los grandes chefs
Eficiencia, seguridad y fiabilidad son las palabras clave para caracterizar una buena herramienta de corte. Esto es lo que guía nuestra selección en la elección de cuchillos de cocina, mandolinas de cocina, peladores, tablas de cortar, bloques de cuchillos …
Para la preparación de sus platos, ofrecemos muchos accesorios de corte y cuchillos de cocina. Descubra una amplia variedad de cuchillos japoneses y cuchillos de cerámica para un corte perfecto de su carne y pescado. Nuestras mandolinas y otros picadores facilitarán la preparación de sus platos a diario.
Accesorios de Cortes
Los accesorios de cortes son imprescindibles en una cocina. Un afilador de cuchillos para mantener nuestros cuchillos en perfecto estado, una mandolina nos facilitara los cortes de frutas y verduras, una buena tabla para poder cortar en buenas condiciones y una larga lista de accesorios que nos hacen el trabajo más fácil dentro de la cocina.
Maquinaria Para Cortar
Picadoras de carne, Cuchillos eléctricos, Picadores de verduras, Peladores eléctricos, Cortafiambres. Todas estas maquinas son ideales para cortar y picar sus carnes y verduras de forma rápida y sencilla.
Cuchillos de cocina y herramientas de corte
Tus cuchillos culinarios deben ser una inversión. Los cuchillos de calidad lo recompensarán a diario con su rendimiento, seguridad y maniobrabilidad. Y durante ese tiempo, sus habilidades culinarias se desarrollarán utilizando las herramientas adecuadas para los trabajos adecuados.
Navaja, navaja, navaja con mango de madera, navaja multifunción, accesorios para cubiertos, juegos de navajas… seguro que encontrará los productos que necesita en utensilios-de-cocina.com. Muchos productos están disponibles en stock, por lo que puede beneficiarse de una entrega rápida.
Nuestra gama de cuchillos de cocina
Ya sea que esté buscando un cuchillo o un juego de cuchillos , lo tenemos cubierto. Ofrecemos una amplia gama de cuchillos de calidad, aptos para todo tipo de usos.
Ya sea un cuchillo para pelar , un cuchillo para filetes de lenguado o un cuchillo de chef, te servirán. Disponemos de una amplia gama de cuchillos cuchillo Santoku, cuchillo de pan , cuchillo de rebanar-
En utensilios-de-cocina.com, encontrará un cuchillo de cocina que se adapte a sus necesidades.
¿Cuál es el mejor cuchillo de cocina?
Tres cuchillos son imprescindibles en una cocina: un cuchillo de cocinero, un cuchillo de pelar y un cuchillo de sierra.
Un cuchillo de chef es el cuchillo más importante que debe tener en su cocina. Tiene una hoja ancha que mide de 6 a 35 cm de largo y se usa principalmente para picar, pero se puede usar para cualquier cosa que quieras hacer. ¿Un ejemplo de producto? El cuchillo de cocinero cebollero de 26 cm. Su mango de fibra de carbono y su sistema de contrapeso proporcionan una comodidad de corte innegable.
El cuchillo puntilla parece un cuchillo de chef en miniatura, con una hoja de cinco a diez centímetros de largo. Es ideal para tareas delicadas en las que se interponga una hoja más grande. Los cuchillos para mondar son perfectos para pelar cebollas, descorazonar tomates o picar verduras.
El cuchillo de sierra se usa para pan, tomates e incluso carne. También se puede utilizar como cuchillo de carne . Los cuchillos dentados son más útiles para alimentos que tienen una textura exterior diferente a la textura interior, como el pan con corteza o el tomate.
¿Cómo elegir tu cuchillo?
Para saber elegir tu cuchillo , es fundamental conocer los diferentes elementos que lo componen.
• El filo o filo de la hoja: asegura la calidad y durabilidad del corte
• El mango: permite un buen agarre
• Guardia: protege los dedos del borde de la hoja
• Refuerzo: asegura el equilibrio de la cuchilla
• Espiga: parte del cuchillo integrada en el mango, hoja de espiga completa o ½ espiga para un cuchillo más o menos robusto
Elegir el tipo de hoja adecuado para su cuchillo
Si quieres saber cómo elegir un buen cuchillo de cocina, necesitas saber qué tipo de hoja elegir, el filo de una hoja es posiblemente uno de los principales criterios a la hora de elegir un cuchillo de calidad. Hay alrededor de diez tipos diferentes de cuchillas. Entre las más extendidas, podemos mencionar la hoja de filo recto, la hoja Spear-Point o la hoja Drop-Point.
A la hora de utilizar el cuchillo, es fundamental seleccionar una hoja con el largo y ancho correctos.
Se puede forjar una hoja de cuchillo: más profesional y más cualitativa. También se puede cortar: más económico que la hoja forjada.
La dureza (HRC) de la hoja de un cuchillo de cocina.
Cuanto más dura sea una hoja, más afilada y precisa será. Sin embargo, una hoja más dura también significa un alambre más quebradizo. El afilado de un cuchillo de este tipo será menos frecuente, pero también mucho más delicado y requerirá de equipos específicos, como una piedra de afilar, que es más complejo de manejar que una pistola de afilar.
Por el contrario, un nivel bajo de dureza del acero dará como resultado cuchillos menos afilados, lo que requerirá un mantenimiento regular. Al ser la hoja de este tipo de cuchillo menos frágil, el mantenimiento será más sencillo.
La dureza de la hoja (HRC) de un cuchillo de cocina varía:
• 52-54: bastante flexible y de buena calidad.
• 54-56: para cuchillos de cocina franceses.
• 56-58: para cuchillos de cocina alemanes profesionales.
• 58-60: cuchillos japoneses y navajas de bolsillo de calidad.
• 60-62: hoja muy afilada.
• 63-66: alta dureza.
¿Acero inoxidable o cerámica para su cuchillo?
Un cuchillo de acero inoxidable tiene una hoja fuerte. Un cuchillo de cerámica o titanio es muy efectivo para cortar alimentos , porque la hoja es muy afilada y permanecerá así sin necesidad de afilar, sin embargo será mucho más frágil que una hoja de acero inoxidable.
Nuestras marcas de cuchillos
En utensilios-de-cocina.com, encontrarás un cuchillo Arcos, un cuchillo 3 Claveles y muchas más marcas. También tenemos cuchillos multifunción y cuchillo de carnicero para ti. Explore los modelos para obtener una navaja plegable o una navaja de cerámica . Descubrirás qué marca corresponde a tus necesidades.
Los productos de nuestra categoría Cuchillos y corte tienen una calificación promedio de 4.3 / 5 calculada sobre miles de reseñas