Los cuchillos de trinchar se utilizan para cortar todas las piezas de carne, ya sean asados, jamones, aves, etc. Los cuchillos trinchadores tienen una hoja bastante larga, delgada y ligeramente curvada para un corte ideal. Gracias a esta cuchilla será fácil realizar cortes largos y sobre todo en una sola pasada. Este cuchillo es conocido por cortar sin desgarrar y de grosor regular.
Usos del cuchillo de trinchar
El cuchillo de trinchar se caracteriza por una hoja larga, rígida y ligeramente curvada. Se utilizará principalmente para cortar en lonchas finas y regulares asados, muslos, determinadas aves, jamones cocidos, en lonchas finas y regulares, etc.
Muy a menudo se utiliza con un tenedor de trinchar. Existe una variación del cuchillo de trinchar llamado rebanador que se distingue por una hoja más recta, la funcionalidad final es la misma.
Cuchillo de trinchar, cierta versatilidad
Este tipo de cuchilla también puede ser adecuada para cortar determinadas frutas como piñas o mangos. El cuchillo de trinchar también puede ser adecuado para la preparación de carpaccios o el corte de ciertos pescados como el salmón.
Mantenimiento del cuchillo de trinchar
Para mantener el filo de su cuchillo de trinchar, se deben tomar algunas precauciones. Primero, asegúrese de cortar en una superficie lisa y suave, como una tabla de madera. Dar preferencia al lavado a mano, se debe evitar el lavavajillas. Finalmente, para el almacenamiento, asegúrese de proteger la hoja. El almacenamiento en un bloque de cuchillos es ideal.