Crema casera de praliné de avellanas – El blog de utensilios-de-cocina.com

Ya sea en una rebanada de pan tostado, en un trozo de brioche tierno, en una tortita caliente o en el corazón de un muffin de chocolate, nunca faltan las excusas para abrir el tarro de crema para untar. ¿Y si esta pasta fuera casera? Descubre una receta fácil para hacer tu pasta casera.

Tanto si consumes untar a diario, como desayuno, como merienda o si sigue siendo un placer ocasional, ¿por qué no empezar a hacer tu propio untable? Fácil de hacer, la pasta para untar casera tiene muchas ventajas para encantarte. En primer lugar, es más auténtico, sabes lo que contiene y no tienes que agregarle productos químicos. También es más sabroso: ¡hola el buen gusto de las avellanas! Es más suave y puedes variarlo según tus deseos: avellana, almendra, pistacho… En definitiva, puedes crear la crema untable de tus sueños. ¿Última ventaja? Te permite pasar un buen rato en la cocina con tus hijos. Solo necesitarás 5 ingredientes para hacer esta receta. Algunos productos utilizados pueden ser preparados con anticipación por usted para obtener un producto 100% hecho en casa. De hecho, puedes usar praliné y Gianduja listos para usar o hacerlos tú mismo. Sin más preámbulos te dejamos descubrir esta receta llena de glotonería propuesta por barry callebaut.

Ingredientes

• 190g de Gianduja
• 320g de almendra garapiñada avellana
• 16g de Polvo de cacao
• 75g de pasta de avellana
• 15 g de leche en polvo

utensilios

• A baño María
• A termometro de cocina
• A tazón para mezclar
• A María
• A robot multifunción
• A jarra de vidrio
• A manga pastelera

haciendo la propagación

1/ Coloque el Gianduja al baño maría y derretir a unos 30 grados. Controle la temperatura con un termometro de cocina. Puedes preparar muy bien tu propia Gianduja casera. Está hecho de Avellanade azúcar y chocolate con leche. En realidad, es el primo italiano del praliné. Encontrarás los pasos para hacer Gianduja en este receta de huevo de pascua.

2/ En un tazón para mezclarmezclar la Gianduja derretida con la almendra garapiñada avellanas usando un María. De nuevo, puedes hacer el praliné tú mismo.

3/ A continuación, puede agregar el pasta de avellana y mezclar Este producto está elaborado 100% con avellanas, no contiene azúcares añadidos, emulsionantes ni conservantes. También puede hacerlo usted mismo tostando avellanas en seco y luego mezclándolas para obtener una pasta líquida.

4/ Luego agrega el cacao en polvo crudo y leche en polvo. Da unos giros de brazos con la espátula para ir incorporando los polvos a la mezcla anterior y luego coloca todo en el bol de tu robot. Si su robot contiene una hoja en sus accesorios, puede usarla en lugar del batidor. Girar durante unos 5 minutos. Este paso le permitirá obtener una crema suave y cremosa.

5/ Tu tirada está lista. Ahora puede colocarlo en jarras de vidrio. Para hacer este transfer sin ponerlo por todos lados, puedes ayudarte de una manga pastelera. llenar un manga pastelera unta, corta la punta de tu bolsillo e introduce la preparación en tu tarro.

¡Tu propagación está lista! Puedes consumirlo durante las siguientes semanas (entre 1 y 2 meses como máximo si se conserva bien). Para una mejor conservación, también se puede colocar en el frigorífico.

Ahora puede sumergir una cucharadita en su pasta casera para probarla. Pero ojo, ¿serás capaz de resistir la tentación de un segundo bocado? Para nosotros, es misión imposible.