Cocinar a la barbacoa: ¡desde el aperitivo hasta el postre!

Desde el aperitivo hasta el postre, toda la comida se puede preparar en la barbacoa. Si esto le parece una locura, entonces lea este artículo rápidamente, porque le presentaremos las diferentes formas de cocinar en la barbacoa y ¡cómo cocinar una comida completa con originalidad! Cambiemos los clásicos pinchos y salchichas por un completo menú de barbacoa.

Llegaron los días de sol, y todos queremos hacer una barbacoa. Apreciada por su convivencia y el hecho de poder cocinar al aire libre, ahora podemos preparar nuestras comidas de la A a la Z en el parilla. Por ejemplo, te lo contamos hace poco: la pizza se puede cocinar en la barbacoa. Para descubrir esta deliciosa receta, dirígete a la Receta de pizza italiana.

para descubrir el cocinar barbacoarepasaremos todas las etapas de la comida presentándole ideas de recetas.

Aperitivos para hacer a la barbacoa

preparar algunos vegetales asadosun poco de pollo ahumado a la barbacoa, y haz deliciosos wraps para compartir al comienzo de tu comida. Esta es la idea que te ofrece nuestro socio gran huevo verdeespecialista en barbacoas.

Entre las recetas que te ofrece Big Green Egg, también encontrarás esta especialidad italiana que son Bruschetta. Estos deliciosos bocadillos adornados según tus gustos y deseos se pueden preparar, por ejemplo, con higos a la plancha con queso de cabra a la parrilla.

También puedes optar por un entrante a base de verduras asadas oa la plancha. parilla. ¡Descubre tus verduras favoritas con nuevos sabores!

En otro registro, menos ligero, pero realmente muy goloso, prueba la receta de camembert asado ! Cocinar camembert en la barbacoa sorprenderá a tus papilas gustativas amantes del queso.

Quieres una última idea de entrada original para parilla ? ¿Has probado alguna vez los frutos secos a la plancha y ahumados? He aquí esta vez, una receta propuesta por Weber, que también es un conocido fabricante de barbacoas. Equípate con Cesta de verduras Weber que colocarás en tu barbacoa. Solo tienes que colocar tus frutos secos, previamente rebozados conaceite y D’especias. Cuente unos veinte minutos para obtener deliciosos nueces asadas y ahumadas. ¡Por supuesto, será necesario recordar remover de vez en cuando!

Pasemos ahora al platillo, con algunas ideas originales, que te cambiarán de chipolatas y merguez!

Ideas de comida para barbacoa

En primer lugar, como dijimos al comienzo del artículo, es muy posible cocinar una pizza en la barbacoa ! Para ello necesitarás una piedra para pizza, así como una tapa para cerrar tu barbacoa. Cuando su barbacoa se caliente, coloque su piedra para pizza sobre él para que se caliente a su vez. Una vez que la piedra esté caliente, coloca tu pizza sobre ella y déjala por 5 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, cierra la tapa de tu barbacoa y espera 10 minutos a que se cocine tu pizza.

Igual de original, puedes optar por la elaboración de hamburguesas caseras completamente a la parrilla: desde el pan hasta los ingredientes (bistecs, queso cheddar, cebollas, etc.). Para ello, prepara tu masa para pan de hamburguesaque cocinarás en tu piedra para pizza. Para el resto de los ingredientes, utilice un plancha ! En la misma línea, también puedes preparar perritos calientes.

Siempre en el campo de la carne, es posible variar los placeres de la barbacoa con: alas de polloa tataki de ternera (para los sabores japoneses), o incluso un costillar de cordero en costra.

Para variar la carne cocinada a la parrilla, puede dejarse tentar por una salmón ahumado. Para hacer esto, simplemente coloque su salmón en una bandeja para hornear perforada y colócalo en tu barbacoa que cerrarás. Lo más importante será mantener una temperatura no superior a 80°C, para simplemente fumar el salmón. Cuando la temperatura central de su salmón sea de 42°C, entonces estará listo. Para comprobar esta temperatura, utilice un termómetro de sonda.

Para continuar en el menú de mariscos, absolutamente puedes cocinar Vieira en su barbacoa, directamente en su caparazón, en la parrilla de la barbacoa, o bien, sin caparazón y a la plancha. Para los más atrevidos, podéis probar el besugo a la parrillao el perrito caliente de langosta ! Muchas cosas buenas por venir…

Para acompañar todo esto, ¿por qué no cocinar gratinados dauphinois individuales? Es posible ! Prepara tus gratinados en ramequinesy dejarlo todo parilla durante 45 minutos, hasta que las papas estén doradas.

Sabemos que en Francia nunca comemos sin pan. ¡Afortunadamente, también puedes cocinar tu pan en la barbacoa! Así ofrecerás sabores originales a tu bola de pan. Prueba la receta de pan de trigo duro para acompañar tu comida.

Finalmente, los más codiciosos estaban esperando este momento: ataquemos el postres de barbacoa !

postres barbacoa originales

Postres de frutas o chocolate: todos tus deseos pueden hacerse realidad gracias a la parilla !

La primera idea es cocinar su postre a la barbacoa : pastel de frutas, pastel de chocolate todo es posible y alcanzable en términos de gula.

Y para acompañar tu pastel de grosellas, ¿por qué no? mango a la parrilla ? ¡Todo lo que tiene que hacer es colocar rodajas de mango en su parrilla por un minuto y luego servir! Disfrutarás.

Incluso su desayuno se puede preparar en la barbacoa. Sobre todo si eres fan de Pan perdido o brioche perdido. Ponga su plancha en tu barbacoa, y antes de cocinar estas pequeñas delicias, ¡y acompáñalo todo con un poco de caramelo de mantequilla salada, por supuesto! Y para los más motivados, prepara también tu brioche a la barbacoa, cocinándolo en una piedra para pizza.

Entonces, ¿quieres probar una de estas recetas, o incluso un menú completo cocinado a la parrilla? Una cosa es cierta, es que estos recetas de barbacoa ¡Sorprenderá a tus invitados seguro! Y para obtener aún más ideas de recetas, echa un vistazo a la Libro de recetas 1001 Menús de barbacoa Weber.