Cerebro de la selva negra – Receta de Halloween

Halloween está a la vuelta de la esquina y lo tienes todo preparado para recibir a tus amigos en una fiestita espeluznante. ¿Pero aún no sabes que preparar de postre para estar en la temática? Si te gusta el miedo, lo horrible y lo sangriento, ¡te encantará el pastel de cerebro de la Selva Negra con cerezas de Amarena!

El otoño está bien establecido y trae su parte de niebla y un ambiente acogedor alrededor de un buen fuego de leña. Perfecto para contar historias de fantasmas después de una buena comida familiar. Es en este tiempo lleno de misterios que la fiesta deVíspera de Todos los Santos, 31 de octubre. Menos arraigado en la tradición francesa que entre nuestros amigos norteamericanos, Víspera de Todos los Santos sin embargo, es celebrada por una parte de la población, en diferentes niveles. Algunos traen a sus hijos vestidos como calabazas o en fantasmas para llenar bolsas de dulces por toda la ciudad y sabiamente volver a casa después del anochecer. Otros se lo toman mucho más a pecho y sacan todo el partido: la casa decorada por dentro/por fuera, efectos de sonido con una risa diabólica, un juego de luces y por supuesto, una trepidante velada del 31 de octubre con disfraces para la ocasión. En estas tardes, te puedes encontrar Jack el destripadora vampiroa dinosaurio o incluso un zombi.

Si eres de los que lo da todo en esta ocasión, probablemente prepararás comida para tus invitados, incluido un postre horriblemente indulgente. El postre que nos interesa hoy con una idea original de Émilie, del blog mamá tambouillela cerebro de la selva negra ! Este pastel de chocolate asustará a los más sensibles, hará reír a los atrevidos y hará las delicias de todos los paladares gracias a su Brownies de chocolatesu crema batida con mascarpone y sus cerezas amarenas. ¿Esto te tienta? aquí está receta de halloween de pastel de cerebro de la selva negra.

Ingredientes para el Brain Cake de la Selva Negra:

Ingredientes para el brownie:

• 115g de manteca
• 160g de chocolate negro
• 140g de Azúcar granulada
• 2 huevos
• 85g de harina normal
• pizca de sal

Ingredientes para la nata montada:

• 100 g de mascarpone
• 200ml de crema liquida entera
• 30g de azúcar en polvo

Ingredientes para la decoración:

• Cerezas Amarenas (cantidad según sus preferencias)
• 300g de pasta de almendras
• tinte rojo

Utensilios:

• 1 cuenco
• 1 tazón para mezclar
• 1 espátula maryse
• 1 molde para pastel de hemisferio
• 1 batidor electrico
• 1 rejilla de pastelería
• 1 cuchillo bizcocho
• 1 espátula en ángulo o 1 manga pastelera
• 1 cuchillo de cocina
• 1 brocha de pastelería

receta de brownies

1. Comienza precalentando tu horno a 180°C.
2. En un cuencoañádelo chocolate negro y el manteca y derretir en el microondas. Te aconsejamos que hagas varias rondas de 30 segundos cada una.
3. Transferir a un tazón para mezclar y, utilizando un espátula marysemezclar todo y agregar el azúcar.
4. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando entre cada adición.
5. Vierta el harina normal y la pizca de sal. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
6. Verter la preparación en un molde para pastel de hemisferio o, si está disponible, un recipiente resistente al horno redondo (de vidrio Dónde metálico) cubierto con papel sulfurizado.
7. Hornee durante unos 50 minutos en su horno precalentado. Tenga cuidado de no cocinar demasiado su pastel: al final del tiempo de cocción, la punta de la cuchillo saldrá de la torta ligeramente húmeda. El pastel se reafirmará a medida que se enfríe para que puedas sacarlo del horno con seguridad.
8. Póntelo Brownies a un lado en un rejilla de pasteleríahasta que se enfríe por completo.

Receta chantilly

1. En un callejón sin salida, vierta el crema líquida muy frio y mascarpone.
2. Con su batidor electricobatir a velocidad mínima y luego acelerar gradualmente.
3. Cuando la crema comience a cuajar, verter el azúcar en polvo.
4. Continúe batiendo hasta que el crema batida Se firme.
5. Libro genial.

Montaje del cerebro de la selva negra

1. Cuando el pastel de chocolate esté completamente enfriado, córtelo en 3 rebanadas del grosor con una cuchillo bizcocho.
2. Tome la rebanada más grande y cúbrala con Chantilly con una espátula en ángulo o un manga pastelera .
3. Sueltalos cerezas amarenas ligeramente drenado. La cantidad dependerá de tus preferencias. Puedes ponerlos enteros o cortados por la mitad.
4. Coloque la segunda rebanada de pastel encima añadir una dosis de crema batida y cerezas amarenas.
5. Añadir la última rebanada de Brownies.
6. Cubrir todo el bizcocho con una fina capa de nata.
7. Toma el tuyo pasta de almendras y hacer embutidos finos. Pégalos en un patrón de zigzag en tu pastel.
8. En un tazón pequeño, mezcle un poco de jugo de limón cerezas amarenas con unas gotas de tinte rojo.
9. cubre tu pastel de halloween de la mezcla roja usando un brocha de pastelería.

Truco :

Si tiene restos de jugo de cereza y mezcla de colorante rojo, puede ponerlo en jeringas de comida para colocar alrededor de la cerebro de la selva negra. ¡Esto agregará una nota aterradora… y gourmet para aquellos a quienes les gusta cubrir su rebanada de pastel con jugo de cereza!

Para los fanáticos del gore para Víspera de Todos los Santoseste pastel de chocolate causará sensación entre tus invitados. Si quieres iniciarte con una receta 100% casera, puedes echar un vistazo a nuestro artículo que te cuenta cómo Haz tu mazapán casero.

Si desea atenuar el lado horrible de la pastel de cerebro que (seamos honestos) puede ser particularmente impresionante para los pusilánimes, puedes optar por el bollos de calabazaadorable y delicioso!

Para hacer el resto de su comida de halloweenexplora nuestro selección de producto ¡y deja volar tu (diabólica) imaginación!