Bunny Cake: Bunny Cake con Chocolate con Leche y Carambar

Celebre la Pascua con un pastel moderno y ultra lindo: ¡el Bunny Cake! Esta tarta con forma de conejo será perfecta para impresionar a tus seres queridos y sorprender a los más pequeños. Esta receta de pastel de conejito de chocolate y carambar será un verdadero placer para la Pascua. Tú también puedes empezar a hacer un Bunny Cake de 30 x 17,5 cm con el kit de cocina de chatarra Bunny Cake y seguir la receta del pastel de Pascua de Rock The Bretzel: para un momento gourmet.

la pastel de conejito es un pastel de cabeza de conejo, perfecto para Semana Santa. Esta divertida tarta será fácil de hacer gracias a la Kit Tarta Conejito Scrapcooking.

Hoy os traemos la receta de Roca el pretzel que participaron en nuestro desafío gourmet especial pastel de conejito. Y para Semana Santa, esta bloguera ha hecho una receta llena de dulzura, con sabores de infancia con un ganaché de chocolate con leche y una segunda ganache batida Carambar.

Para el toque final de este receta de pastel de pascua Deje que su imaginación vuele. Huevos de chocolate, flores sin levadura, decoraciones de azúcar : depende de usted decidir qué decoraciones se llevarán a cabo en su pastel de conejo de pascua.

¿Listo para la receta? Preparamos nuestros ingredientes y utensilios de cocina, ¡y listo!

Ingredientes para 8 personas:

Para la ganache de chocolate con leche montada (para hacer el día anterior):

• 90g de chocolate con leche
• 200g de crema líquida entero (150 + 50 g)
• 7g de glucosa
• 1 media hoja de gelatina

Para la ganache de Carambar de caramelo batido (a hacer el día anterior):

• 80g de chocolate blanco
• 200g de crema líquida entero (140 + 60 g)
• 6 Carambares De Caramelo

Para el bizcocho de almendras:

• 130 g de huevo (alrededor de 2-3 huevos)
• 50 g de yema de huevo (alrededor de 2-3 yemas)
• 80g de clara de huevo (unas 3 claras)
• 200g de azúcar (140 + 60g)
• 220g de polvo de almendras
• 50g de harina normal
• 110g de manteca

Para decoración:

• Huevos de chocolate
• flores sin levadura
• macarrones
• ¡Cualquier cosa que te apetezca!

Utensilios necesarios:

• A Kit Tarta Conejito Scrapcooking
• Tres culo de gallina
• A batidor
• A cacerola
• A batería
• A María
• A espátula
• De ellos platos calientes
• De ellos bolsas de tuberías
• De ellos Vasos lisos de 14 mm
• De pelicula alimentaria

¿Cómo hacer una ganache de chocolate con leche?

1. El día antes de montar tu pastel de conejitopreparar la ganache con chocolate con leche.
2. En un gran volumen de agua fría, coloque su media hoja de gelatina para rehidratarlo (al menos 15 minutos).
3. En una cacerolallevar a hervir glucosa y 50 g de nata líquida.
4. Mientras se calienta la crema, trocea el chocolate con leche y colócalo en un tazón para mezclar.
5. Una vez que hierva, retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina previamente escurrida.
6. Vierta la nata hirviendo en 3 ocasiones, sobre el chocolate troceado mientras mezcla.
7. Añadir los 150 g de crema líquida restante mientras batimos hasta obtener una mezcla homogénea y muy suave. Si los grumos persisten, mezcle su ganaché de chocolate.
8. Película en contacto con su ganaché de chocolate con lecheluego póngalo en el refrigerador durante la noche.

Receta de ganache de carambar con caramelo

1. En una caceroladerrite tu Carambares De Caramelo con 60 g de nata líquida.
2. Trocear el chocolate blanco y ponerlo en un tazón para mezclar.
3. Una vez que tu crema esté caliente, viértela 3 veces en tu chocolate blanco. Mezcla todo con tu batidor para obtener una buena ganache emulsionada.
4. Vierta los 160 g de crema líquida restante, sin dejar de batir. El ganache debe ser suave. Si no, licúa la mezcla.
5. Reserva el ganache de chocolate y caramelo en el frigorífico después de haberlo filmado en contacto.

Hacer la galleta de almendras

1. Precalentar el horno a 160°C.
2. Derretirlo manteca en el microondas o en una cacerola, luego deje que se enfríe.
3. En un tazón para mezclar, colocar los huevos enteros, las yemas y 140 g de azúcar glass. Bátelo todo junto.
4. Luego incorpore el harina normalla polvo de almendras así como mantequilla derretida.
5. En otro recipiente batir las claras de huevo y añadir 60 g de Azúcar granulada. Batir hasta obtener un merengue.
6. Usando tu Maríaincorpora suavemente el merengue a la mezcla anterior.
7. Divida la masa en 2, para poder hacer 2 galletas de almendras. Extienda la masa en 2 bandejas para hornear cubiertas con una tapete de silicona para hornear o de papel sulfurizado. Alise sus galletas con un espátula.
8. Cocina tu Galletas de almendras durante unos 15-20 minutos. Cuando salen del horno, tus galletas no deben ser demasiado coloridas.
9. Dejar enfriar.
10. Utilizando el Kit de pastel de conejitocorta tus galletas en forma de cabeza de conejo.

Ensamblar el pastel de conejito de Pascua

1. ¡Justo antes del montaje, viene el último paso en la preparación de sus ganaches montados! Para hacer esto, obtenga su batería y bate tus ganaches hasta obtener una consistencia cercana a la crema batida.
2. Trae 2 bolsas de tuberías en el que colocarás un Zócalo liso de 14 mm de diametro Llene cada bolsillo con uno de los dos ganaches.
3. Sobre la primera galleta, verter la ganache de chocolate blanco y carambares.
4. Coloque la segunda galleta encima, luego coloque la ganache batido en chocolate con leche.
5. Todo lo que tienes que hacer es decorar tu pastel de conejito ! Coloque huevos de chocolate, macarrones, flores sin levaduradesde crocante de chocolate con lecheetc.
6. ¡Prueba sin moderación!